做月饼说难也不难，说容易也不易。

三步注意好了保管做得很好，一是和面，油水比例要配好，这个很讲究，还要加点糖。二是准备馅料，月饼滋味是啥样就看这一步了。最后一步就是烤，没有自动烤箱，火候很重要。

好在人多，准备工作做得快，肉馅料跟包饺子差不多，关键在于皮的制作。蛋黄的就要复杂一些，要先把蛋黄清出来加上油去去腥，再放烤炉上烤一会儿。

咸蛋的蛋黄不像没腌过的那样松，要是不搅是很难散开的。这样烤出来的蛋黄就像煮过的差不多，可以直接包在豆沙馅里用。

包好后再放模子里压花整形，这月饼便是半成品了。肉馅的也是这样，只是没有压花，只接做成小饼状区分正经的月饼。

剩下的皮和豆沙可以做一种，这样下来就做了七十来个月饼。忙活完毕，大家齐动手烤了起来。

等第一个月饼出炉已是两个时辰后了，大家也都吃过了午饭，但那表面有着蛋黄颜色的月饼还是很吸引人。

香玉将这月饼切成几小份分给大家吃，吃第一口她们几个的眼睛就亮了。

洛蔓儿吃了还想吃，“香玉，这真是月饼？咋这么好吃呢？”

“当然是月饼了！我做的东西哪个不好吃？”她很傲娇地说，感谢前世的吃货人生啊，这会儿终于可以将那些吃过的美食拿来显摆了。

香兰想得比较多，问道：“香玉，你做这么多月饼是用来吃的吗？”

“这话问得好，还是香兰姐想得长远。”香玉笑道：“我想去摆摊呢！明儿个小竹楼不是开张了吗？要是人多的话，我就在离我家大门口不远的地方摆摊卖。那条路修得够宽，摆个摊绰绰有余。”

遗憾的是素娘没来，她现在可是山上娘子军的主力，忙着呢。

“这能行？”洛蔓儿问。

香兰也问：“有人买吗？”

香玉对自己的作品很有信心，“放心吧，我对这个有信心。蔓儿啊，你想不想去摆摊？想的话就想想你打算卖点啥？”

“想啊，在家门口作小买卖，谁不想？可是……。”洛蔓儿愁道，“可是我能做啥呢？”

香玉道：“你若是想，我教你做凉皮。天热的时候来上一碗别提多好吃了。天冷的时候咱就卖酸辣粉，热气腾腾的吃了超暖和。”

洛蔓儿越听越心动，连连点头道：“好啊，就这么说定了。听着就好吃，要不这就教我？”

“行啊，咱先来教凉皮，