挂断电话，赵勐随后接到了姚石发过来的比赛视频。

晚上十点，后厨所有的接单已经全部完成。

前厅二楼的会议室里，一群人正围坐在一起盯着投屏上的烹饪视频认真观看，赵勐坐在最前排，不时的发表两句感慨。

“付宇这道菜选的妙啊！光是这道葫芦鸡就很能展现出各个方面的技能操作，你看这拆分的手法，仔细注意他的动作......”

赵勐看着视频里的操作手法，迅速找准关键点，并指导手底下的几个人仔细观看。

孙庆宁和张金玉看着这一段拆分的动作，不约而同觉得有些感叹。

这也就是付宇，换个人肯定做不到这种程度。

而且这道菜除了拆分，还要做捆绑。

两道程序下来，换个人来，没有一个多小时，肯定完不成。

可是顾客到店用餐，你光是备菜就用了一个多小时，等烹饪完，顾客早等不急了。

可是付宇的参赛视频却只有不到一个小时。

从备菜到烹饪，所有的流程走了一遍，这手速和时间的把控，确实足够达到参赛拿奖的水平了。

而且付宇本身长得好，气质佳，也很容易博得观看者的好感和喜爱。

“哎！付厨这打结的手法挺特别啊？好像以前都没有见到过，你看他捆绑鸡腿时绕指的动作，方向是反的，但是打出来的结却明显很巧妙......”

有赵勐在场，其他人虽然各有想法，但只有孙庆宁敢随意说话。

孙庆宁这段时间独立掌勺，烹饪手法进步神速，而且对于各种操作也越来越熟练。

他现在看付宇的烹饪视频时，就会比别人多出一些自己的见解。

经过这段时间的相处，他早就摸清了赵勐的脾性。

赵勐看似脾气不太好，其实这人心挺软的，而且工作方面向来立场坚定，非常喜欢勤快肯干的手下。

像眼下这种场合，只要能抓住机会请教，赵勐是肯定会认真指导。

所以在观看视频时，孙庆宁一边观摩付宇的操作手法，一边绞尽脑汁的汇总自己所不熟悉的烹饪技能，提问时，尽可能清晰明了的表达自己的疑问。

赵勐听后，点点头：“嗯，他这套捆绑的手法是跟着师傅学的，在操作步骤和角度上确实跟咱们平时习惯的几种方法不一样。”

孙庆宁一听就懂了，付宇用的这种捆绑方式是刘雨农独家教学的，难怪他从来没有见到过