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第1237章 造谣一句话

,上面搭配了绿色的面做成叶子,还有棕色的面揉成条做成枝干。

白案大厨一听,顿时眼睛一亮。

一个寿桃树,别说鲁占龙愣住了!

白案大厨也是惊讶的瞪大了眼睛。

这一次,付宇直接使用了精度眼药水,他觉得,他的细节造型能力,应该还可以再进一步。

接下来,到了吉祥寿桃的摆盘。

这整个寿桃的摆盘设计,分明就是在烹饪之前,就已经全部定好了。

他将自己的想法表述出来,对方就能直接自己举一反三,同他进行沟通。

“付厨,原来你也对这方面很感兴趣吗?有时间,请你过来白案这边咱们可以进行一下蒸制火候的烹饪交流啊,我现在对于这方面非常的感兴趣,而且也有很多相关的经验,可以同你沟通。”

首先是把八馅寿桃的位置确定好,最后用吉祥寿桃摆边,其中还要插入一些蔬果雕花进行修饰。

鲁占龙什么忙也帮不上,非常自觉的站在旁边位置安静观摩。

好在巧克力融化后,再凝结的过程中,非常容易做造型,而蔬果花插在上面,则跟现实中的泥土鲜花相对应,造型起来又好看,又别致。

白案大厨好奇问道:“是吗?付厨,你对这方面很有研究?”

“主要还是依靠面团的蒸制火候去进行造型,面团的柔软度和定型的效果息息相关,有时候,倒是很值得研究一下。”

白案大厨不主动伸手了,站在旁边,想要看看付宇准备怎么进行接下来的摆盘。

意识到这一点,白案大厨再看向付宇时,突然就明白了,为什么当初老板会毅然邀请他到店进修。

如何将面团进行细致的雕刻,而又不会因为巧克力本身暗沉的颜色被掩盖掉造型的别致之处,这是很考验水平的。

付宇这个时候,快速开始了加工其他的小面团。

这是一种互相学习,互相交流的培训活动。

只见这个时候,付宇看了看盘子一侧剩下的空余位置,先是用蒸好的面团裹了融化后的巧克力,再用牙签按压了两下,感受了一番它的定型程度和弹力。

付宇一边戳着牙签,一边说道:“这里,一会儿安排贴两个拜寿童子的面雕小人,中间是一棵寿桃树,这里,看到没有,我会把树干进行造型定位”

鲁占龙瞧着付宇迅速将几个面团沾了巧克力,又开始拿着牙签来回戳动。

不等付宇回答,鲁占龙已