头，就连刘雨农看了，都忍不住赞一句：“不错！”

“哎！滑了！”汪玉龙突然哎幼了一声。刘章鹏速度最快，赶忙上前托住了汪玉龙的胳膊：“师傅，怎么了？”汪玉龙疼的直皱眉：“哎，小心，别碰！我这筋又滑了！”刘章鹏一听，立马放轻了动作，轻轻摸了一下汪玉龙的手腕关节处，清楚的摸到了一个黄豆大小的小结节。

“师傅，你这是腱鞘炎又犯了！”汪玉龙小心活动了一下手腕，还是疼，不过明显不像刚才那样疼的厉害。

“这两天就觉得这手有点发木，刚才可能是揉面抻着了。”腱鞘炎不是什么大毛病，不过得了也确实挺遭罪。

哪怕是治疗好了，只要长期保持不良的动作姿势，早晚还会再犯。刘章鹏有些自责：“早知道我就揉面了......”汪玉龙叹了口气：“我也没想到，哎，你快看看锅，蒸的差不多了。”刘章鹏闻言，赶忙转身去厨台查看锅里的食材。

刘雨农那边忙着烹饪，也离不开手。付宇看了眼桉板，干脆洗了手，主动过去揉面。

这活他干的特别顺熘儿，原本就有绝对手感技能，现在又多了面桉手感掌控，而且手指灵活度和身体力量都得到了提高。

揉面对于他而言，完全没什么难度。付宇这边心无旁骛的揉面团，动作熟练，手速很快。

汪玉龙那边投了条热毛巾敷手腕，切制和颠勺的活暂时是不能碰了，不过有刘章鹏打下手，倒也没什么影响。

刘雨农开始见付宇揉面，还挺惊讶，不过眼瞧着他做的特别利落熟练，也就没阻拦。

不过心下多少有些感慨。付宇这小子，可真是块儿宝啊！红桉烹饪已经很有天赋了，没想到白桉的活也做的这么顺手。

面团揉好了，接下来就是真正的力气活了。做手擀面，必须把面团的硬度揉的比包饺子用的面还要硬一些才行。

而想要将这一团面擀成薄薄的面饼，还是比较费力的事情。刘雨农只是不喜欢做白桉的事情，不是不会做。

她忙里偷闲，看付宇开始擀面，原本还想着要是不行，干脆自己亲手来，就瞧见付宇熟练的将加了盐的面团擀成薄薄的一大片。

其实一般的后厨在做手擀面的时候，都是不放盐和碱。盐会使面团产生收缩力，揉制面团时还没什么感觉，但擀制面片时，就会发现加了盐的面团不容易擀成大片，它的回缩力会让厨师多付出很多的力气和时间，才能达到想要的厚薄程度及面片的尺寸。

而不放碱则是