同样一身臭汗的付宇，直接歪着脖子，将下巴上的汗水蹭在厨师服上。

反正这衣服不怕脏，蹭起来毫无压力。

别的菜都好说，这道鸡油炒蘑菇，付宇还真是不会做，有点无从下手。

趁着没人注意，他迅速翻看了一下经典老味道食谱。

别说，还真有这道菜。

不过食材方面有特殊要求，鸡必须是养上几年的老母鸡，只有这样才能肥得流油，熬出来的油花金灿灿的，看着干净喜人。

老母鸡他们后厨就有，那鸡汤天天都熬着呢。

不过这鸡油，红案这边还真就从来都不留着，关键是用不上啊！

这鸡油炒蘑菇，没有鸡油怎么行呢！

现熬肯定来不及！

而且熬完还得晾呢！

付宇自己想不出办法，转头问赵猛：“赵厨！没有鸡油怎么办？”

赵猛正忙着指导孙庆宁，闻言随口说道：“你去白案那边看看，他们那边这些东西有的是！”

付宇眼前一亮，对啊！

白案那边做的花样多，指不定就能用上鸡油。

付宇转头吩咐张金玉：“快去白案那边问问，有没有鸡油，要是有，就拿回来点！”

赵猛现在跟着孙庆宁，两人共用一个厨台。

付宇这边的帮厨，临时定的张金玉。

付宇这边交代完，张金玉问道：“拿多少？”

付宇随口道：“10克吧。”

张金玉：“......”

这得怎么量啊？