高水平服务质量，也能顺便宣传一下家乡的特色申遗美食。

郭书阅听着服务员的这一番介绍，就觉得非常受用。

而一旁的金夫人则一边听着，一边顺手又往后翻看了两页，等看到其中一页时，顿时动作一顿，转头好奇的问服务员：“这是什么菜啊？”

服务员刚好一番话介绍完，听到顾客询问，赶忙探头瞧了一眼。

“哦，这是鳇鱼，一条鱼做一桌席面，也是我们店的特色。”

金夫人一脸的叹为观止：“鳇鱼？这鱼长得可真是够奇特的，看着好像挺大的一条吧？”

服务员点点头：“我们店选的都是50斤左右的鳇鱼，刚好能做一桌鳇鱼宴，这种鱼在江鱼里非常有名，素有“淡水鱼王”“水中大熊猫”的美称。”

金夫人看着图片上的鳇鱼，非常感兴趣的问道：“鳇鱼宴？哦，这上面，哟，这是，一共有二十道菜呢？”

服务员马上说道：“鳇鱼宴的席面，一桌有八道凉菜，八道硬菜，四份细点，还有两瓶特色家乡的名酒组成。”

金夫人又问道：“这一桌菜，都是用这一条鱼做的？”

服务员介绍道：“是的，鳇鱼宴是鲜鱼现杀现做，一条鱼，刚好能做出一桌席面。”

金夫人点点头，转头对其他人说道：“看着这鱼，我倒是想起来之前跟着我老公去日本的时候，那会儿他有位朋友招待我们，去参观了蓝鳍金枪鱼拍卖大会。”

提起这件事情，金夫人眼睛都亮了，兴致勃勃的说道：“那一条金枪鱼少说得有将近100斤，拍卖前，有厨师现场进行解体秀表演，你们是没瞧见，那可真是太精彩了！”

“一整条金枪鱼做完解体秀表演，前来参观的人再拍卖购买鱼肉，我们那位朋友当时也抢拍了一块，那鱼肉吃着真的是特别鲜美！”

郭书阅听的一愣：“金枪鱼解体秀？你说的是鲜鱼拆分吧？一条整鱼按位置拆分鱼肉？”

金夫人说道：“没错，这种解体秀国内好像没有，但是在日本，那可真是特别有人气，非常流行。而且像这种处理鲜鱼的操作，据说厨师都是传承了好几代，才能用那么超高的技艺去完成。”

郭书阅的老公就是文化部的领导，平时也跟着出席过不少的宴请。

鲜鱼吃了很多，就连非常有名的顺德鱼生都吃过，只不过是鲜鱼拆分，这有什么罕见的？

金夫人却是话里话外，对于日本的这个金枪鱼解体秀赞不绝口。