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第1094章 顾客吃吐了
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休息的时候,在场人员全部蜂拥着来到了美食区。

这个时候,福成醇档口也迎来了大波的顾客点餐。

展会这边都会给参加活动的人员发放用餐票,有大额面值的,也有小额的,不过所有的餐票差额,都是在小菜或者饮料上面找平,档口的工作人员不收款,也不找零。

至于费用则是等活动结束,再由活动中心这边统一为各档口结算。

因为有政府的补贴,所以结算方面向来非常大方,各家参加活动的档口都能小挣一笔。

除此之外,还可以借着优秀选手在采访时,偶尔提到的用餐体验,在媒体上获得一波,变相宣传一下自己店铺的特色菜肴。

所以像这种大型的展销活动,在美食圈子里还是非常抢手的,一般的普通小饭店根本没有参与的资格。….

福成醇这边跟来了四个女服务员,两个负责收餐票为顾客点餐,两个负责端菜送到餐桌。

另有一名白案师傅带着帮厨负责档口的主食烹饪。

后厨这边的卫生需要小工们负责,餐具之类的都是美食区统一发放,哪怕只是一个汤匙,上面都印着科技活动的logo。

顾客用餐后自行离开,会有专门的保洁人员推着餐车过来将餐具统一回收,并清理餐桌。

等所有的餐具清洗消毒之后,再送回各个美食档口。

李东序说了让付宇掌勺,但暂时还没放手让他独立接单。

主要也是付宇到店的时间太短,对于店里的菜品没来得及全部熟悉烹饪操作。

一些热销菜他虽然进行了观摩,但却没机会上手掌勺。

顾客开始点餐时,付宇只能和杨鸣一起接单。

杨鸣捡着点餐单上比较简单易操作的菜肴交给付宇掌勺,其他的自己来。

这样的工作模式倒是有点像付宇之前在千里马那会儿,跟着赵猛一起接单,经历了这样的烹饪操作之后,慢慢的就能开始独立接单了。

只不过需要一个适应和熟悉的过程。

付宇对于这样的安排接受的很快,只要是杨鸣甩过来的菜肴,都能马上接手,迅速进行烹饪。

这一忙,就到了下午一点多的时候。

有一位女顾客带着个看上去十八九岁的少年过来档口前点餐。

两个人要了三菜一汤一主食。

是份小席面点餐单。

“付厨,这一单得咱们接了。李厨那边手里压着三单呢,杨厨去卫生