福成醇档口，付宇完成了拆鱼羹的菜肴烹饪，顾不上观摩李东序掌勺其他的菜肴，赶忙开始另外接单进行烹饪。

这边的生意，最近一段时间特别红火，后厨几个人每天忙忙碌碌，都没有闲暇的时间。

而用餐区，管副主任陪着袁老先生用餐。

他原本只打算过来同老先生聊几句，混个脸熟，以后有机会再去拜访拉近关系。

结果没想到刚才主动带着对方去后厨参观了一圈，出来之后，就受到了袁老先生的热情邀请，最后盛情难却，留下陪着一起吃饭。

不得不说，袁老先生做为福成醇饭店的老顾客，对于招牌特色菜肴是真的非常熟悉，点的一桌菜，基本上都是最为经典地道的菜肴。

其中有两道，管副主任在档口这边宴请宾客好几次，却从来没有品尝过。

尤其是当中的一道拆鱼羹，听袁老先生介绍，当年是福成醇的特色菜肴，后来却下架了，这么多年，他到店都是直接口头点餐，后厨那边才会烹饪。

而这道菜，也正是刚才后厨中付宇掌勺的那一道。

管副主任是第一次品尝这道菜肴，只一入口，就被这浓郁的鲜香滋味惊喜的眼前一亮。

这菜也不知道是用的什么鱼烹饪，一点鱼刺都没有，肉质融入到浓汤中，吃起来特别嫩滑。

袁老先生也是吃的很满意，甚至一顿饭吃完，又特意让管副主任带着去同李东序和付宇道别。

他们此番过去后厨，正好过了用餐高峰期，李东序和付宇都赶忙腾出手来，迎上前接待袁老先生。

袁老先生由衷夸赞道：“今天这一桌席面，我吃的特别满意，尤其是那道拆鱼羹，实在是太好吃了！”

提起这道菜，袁老爷子就一脸满足的笑意：“这道菜是我第一次过来福成醇用餐时，无意间点的，当时吃着就觉得特别鲜美好吃，后来每次过来时都会特意点一道。”

“但是说实话，除了最开始两次我吃着这道菜滋味特别鲜美，以后再点餐时，还是这道菜，但味道多少差了那么一些。”

“我这人说话实在，怎么想的，就怎么说，主要是今天吃到的这道拆鱼羹，竟然跟我最初记忆中的味道一样，不，可能是我多年没有品尝到这么鲜美的滋味了，一时间倒是觉得今天这一道菜吃起来比以前的更好吃！”

说到这里，袁老爷子不由看向付宇，乐和和说道：“付厨啊，你做的这道菜真的是太好了！以后我再过来用餐，还点你烹饪。”