张金玉顿时一脸的激动：“我肯定当好辅助，赵厨，你放心吧！”

说是独立出去了，其实还在同一个后厨里工作。

不过感觉上到底还是不一样了。

忙忙碌碌一中午，到了下午休息的时候，付宇跟着赵猛去吃饭。

身边没了外人的时候，赵猛忽然转头问道：“付宇啊，今天感觉怎么样？”

付宇笑道：“我这一搬家，也算是占据C位了！感觉特别好，手握大权，执掌江山，原来这就是权利的魅力！”

赵猛被逗笑了：“你小子，就没个正行！”

玩笑归玩笑，付宇今天其实还是颇为感触的。

早上的晨会，让他第一次清楚的意识到，原来身为大厨，需要负责和承担的东西有多少。

“赵厨，我以前都没有意识到，原来身为大厨真挺辛苦的。”

赵猛笑了笑，伸手搭住付宇的肩膀：“其实，干长了也一样，对待手底下的人，该硬就得硬，该软也得软，以德服人。后厨跟前厅其实是两个体系，彼此互相帮扶照顾，但很多事情，都得多考虑一些，做大厨和做掌勺厨师是两码事，在人情往来和工作安排方面，都得兼顾好了。”

“当大厨，你既得烹饪能力出众，有高超的掌勺能力和操作经验，毕竟接单后，你就得全权负责起来，手艺不行，底下的人也不能真心服你！”

“其次呢，还得注意身边人的分配和管理，拓展自己的人脉，不能真的只局限于后厨这一亩三分地，要想办法结交圈子里的人，将目光放的长远一点。”

“你得对自己的发展，手底下人员的培养这些事情，有一个大致的规划。你混的好了，手底下的人才能跟着水涨船高，你自己都混不下去了，他们怎么死心塌地的跟着你干活？”

赵猛说教了一番，眼瞧着到了饭厅，于是话音儿一转，呵呵笑道：“你这才刚上任，以后日子还长着呢，慢慢来，不用着急。”

姚石已经离职了，赵猛这边心思也开始活动了。

他盘算着代丽现在也刚升职，再好好积攒一下经验，将来两口子倒是可以一起去音乐餐厅发展。

而他自己现在不马上离职，今年估计也不一定能走上。

尤其是付宇才刚开始接手大厨的工作，还要培养手底下的工作班子。

到时候，他还真得帮着掌掌眼才行。

再加上姚石之前帮着申请的进修培训，等付宇出去走一圈回来，赵猛就可以再