！

这付宇，远比自己之前所想的还要厉害！

这可能是一个将专项厨艺基础磨练到极致，凝练出自己独创的烹饪技能的人。

这一刻，朱晚感觉到心脏在抽搐，一种很陌生的心动过速的感觉。

太强了！

连剔刺都能自创出最为省时省力，让人不得不叹服的操作方法，说明付宇对于食材的了解，已经达到了一种如数家珍的程度。

而偏偏，付宇在露了一手剔刺的绝技之后，这还没完！

他剔完所有的鱼刺后，将鱼肉切成细丝，做了一份凉拌杀生鱼。

随后，又另剔了一条鲫鱼，这一次，却是将鱼肉切片，露了一手切鱼片的绝活。

这套手法是他从姚石那里直接照扒过来的，所有的操作手法和下刀的角度，全是沿用了姚石多年片鱼练出来的经验和操作技巧。

切出来的鱼肉片片薄如蝉翼，晶莹剔透。

最厉害的地方，则在于他的手速极快。

就连姚石站在旁边估算了一下，也不得不承认，付宇在片鱼肉时的速度要比自己快多了！

迅速将鲫鱼肉剔刺片好，做完拌制，付宇转头看向刘永平。

没有对比，就没有伤害。

付宇用了平时只能勉强完成一道无刺鲫鱼凉拌的时间，分别完成一道凉拌鲫鱼丝，一道凉拌鲫鱼片。

】

等两道凉拌杀生鱼烹饪完成，刘永平再看向付宇时的眼神都不一样了。

目光中辩驳的意味消散殆尽，只剩下了掩饰不住的忌惮！

水平相当的情况下，这种争论是助益的，而差距一旦拉开，那就成了强词夺理。

于是......

之前在包厢还一副剑拔弩张的两个人，现在安静的站在厨台前，面面相觑。

尤其是当付宇亲自端着盘子，邀请刘永平挨道品尝之后，双方终于达到了心平气和的程度。

等其他人也都品尝完毕，付宇这才开口说道：“刘厨，说实话，对于您建议的杀生鱼做凉拌，鲫鱼胜过鲤鱼，这一点我也非常认同，而且鲫鱼的肉质也确实比鲤鱼鲜嫩，如果真正替换了食材，这道菜在口感方面肯定会有很大的进步。”

刘永平叹了口气：“小付啊，你就不用谦虚了，耳听为虚，口尝为实，这鲫鱼做凉拌，确实鱼片比鱼丝口感好多了，但若是做成切片，反而平添了烹饪时的麻烦，在后厨确实不太适用。”

“不过