启水点的是“干笋肉臊子面”，大家点的都是笋面。

三份笋面本来应该很快送到的，但等了一会儿，随即而来的有一盘香味扑鼻的豆腐！

孟之祥一一介绍，酸笋肉臊子面那是招牌菜，肉臊鲜美，香爽可口，让人吃起来特别有胃口；排骨笋臊子面则是以排骨为主料，加入了豆瓣酱茸、姜茸、花椒茸煸出味来，烹入鲜汤、精盐、酱油、胡椒粉、各式香料、白糖烧开，下的是笋节、芝麻油精制而成，用以下面；至于干笋臊子面的制法和排骨笋面差不多。

而豆腐也不是凡品，正是特制“蒋侍郎豆腐”，孟之祥推说此乃大厨们挖掘出来的大唐天宝年间一位蒋侍郎家里所传下来的豆腐制法，不妨来尝尝。

这其实呢，孟之祥的记性很好，记下了当时电视剧里的“蒋侍郎豆腐”制法，教会他的大厨们来做，现在诚心诚意来奉送给两位。

“蒋侍郎豆腐是由豆腐、猪油、盐、甜酒、虾仁为原料制成的一道美食。首先豆腐两面去皮，每块切成十六片，晾干。用猪油热灼，清烟起才下豆腐，略洒盐花一撮，翻身后，下好甜酒一茶杯和剥好的河虾大虾仁一十八个；秋油一小杯，滚一回，加糖一撮，再滚一回，下细葱半寸许长一百二十段，后，缓缓起锅。”孟之祥如数家珍，一一细说，让余启水和戴源口涎狂流，不顾一切地大啖起来。

不消说，这顿饭吃得戴源心满意足，他剔着牙齿道：“孟差遣，我说句话，你不要生气啊！”

“戴御史，请讲！”孟之祥道。

“这实在是太好吃了，我觉得王林弹劾你是对的，这么好吃的东西，怎么能不让官家吃上呢？该罪！”戴源指出道。

老兄，这能开玩笑的吧！

看到孟之祥脸色微变的样子，戴源转而说道：“送进宫里的东西，这些笋啊，确实不好进宫，这股味道，在宫里一传，御史们又说官家没个体统了！真是做人是他们，做鬼也是他们！”

他笑骂自家人，吩咐取纸笔来，为孟之祥草拟了一份自辩的奏折。

写完后，孟之祥的“听书差遣”的名声让戴源也是知道的，就为他讲解。

孟之祥听完，大喜道：“多谢戴御史了！”

在奏折里，指出此间的面食所用的浇头、臊子，实际上是“下里巴人”，不是“阳春白雪”，一般人才吃“下里巴人”，有肉吃的话，谁吃这些“下里巴人”啊！

是啊，吃臊子面，是没办法的，想吃肉，但吃纯肉又没钱吃，只能臊子面喽。