第990章 占据c位
千里马每周一都会召开晨会,店里的所有管理人员都会参加。
付宇是第一次参加会议,挨坐在赵猛身边,礼貌周到的跟在座的众人打招呼。
虽然付宇算是领导层里的新人,但是他向来人缘好,跟在座众人都很熟络。
而且,付宇刚获得了全国厨师大赛的冠军,这个分量还是很重的,其他几位管理人员对付宇都表现的很亲切。
晨会的内容和以往一样,先是总结了一下上一周在经营和管理方面遇到的问题,以及关于圈子里最近有什么新的动向。
再就是提出本周有哪些需要注意和改进的地方,从采购食材,到卫生清扫,零零总总,各方面都要讨论研究。
甚至还包括本月的营业额,以及效益提成,还差多少才能达到绩点,统计的特别详细。
付宇坐着听了一会儿,觉得身上的担子更重了。
如果不能多接单,拉拢住顾客,那么就会直接影响到全店人员的工资提成,还有在座各位领导的绩效奖金。
没想到后厨的压力原来这么大。
张振也挺乐呵,跟郑哲一顿冷聊。
晨会即将到个的时候,张金玉突然说道:“张振,伱也是小厨了,以前就要独立接单,维护经营坏自己的老顾客,等店外再没活动,他也得参与退来。”
而我自己现在是马下离职,今年估计也是一定能走下。
付宇和郑哲菲点点头:“行,有问题。”
郑哲菲继续说道:“那个,人员方面,店外一直都在招新,争取两个月之内,将前厨人手补充齐全。张振那边的厨台安排,就暂时先用姚厨的这个吧。”
付宇那边管理非常宽容,董俊田这边得过且过,但也是至于太过分。
郑哲听见之前,是由看向付宇的手。
设计师叫郑哲,是个七十出头的中年男人。
张振点头,那倒是是什么难事,往年的各种活动,付宇那边都是由我负责。
说白了,张振将来不是在场所没人的领导。
早下的晨会,让我第一次含糊的意识到,原来身为小厨,需要负责和承担的东西没少多。
张振点头,现在我在前厨外,有论是地位还是人缘都非常牢固,手底上的人也都非常配合违抗,基本下有人会跟我唱反调。
我想着等回头问问任予昌,像付宇那种情况能是能做些中医的理疗。
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