“东家。”进到了屋中，沈掌柜恭恭敬敬的冲着云珠行了礼，这是他的习惯，他这个人是很注重规矩的。

“沈掌柜免礼，坐吧。”招呼着沈掌柜坐下，让司琪端了茶点，云珠看向沈掌柜，笑着开口，“不知道沈掌柜来，是有什么事情？”

“回东家的话，我今天来，是有事情想跟东家商量。”

既然接手了新店铺，那么这店铺就是自己负责了，店里以前如何，他管不着，但现在，他是要好好管一管的。

“沈掌柜尽管说。”云珠点了点头，她其实能够猜到，沈掌柜找自己，是因为何事。

“之前东家跟我说，店铺的伙计有些不会来事，让我好好调教调教，这几天，我仔细观察过了，眼下这般肯定是不行，我希望东家能相信我，让我好好的整理一下店铺。”

这几天的观察，沈掌柜发现，这边的店铺，比他之前打理的店铺要好上许多。

且不说位置如何，就说店里的客人，就比自己那边的店铺多出来许多。

按理来说，这样的店铺，生意该是很好的，可他简单的看过账本，生意虽然比自己打理的店铺要强，可也强不到哪去。

菜的口味，店里的卫生，这些他都看过了，最终，他确定，店里的生意，跟伙计们有直接的关系。

试问，哪一个客人来饭庄吃饭，不是为了吃个舒心，伙计们不会来事，惹得客人大为恼火，换做是谁，都不会再想来第二次。

一连观察了几天，沈掌柜觉得，想要让店里的生意好起来，就必须好好整治一下店里的伙计。

不过，他到底只是个跟刘掌柜调换的掌柜，万一这边不是他长久负责，他做了调动跟整理，只怕刘掌柜回来之后，会不高兴。

再一个，想要将伙计们给整理过来，很多时候光是靠说，是没有用的。

他就是个掌柜，虽然能做主，可还是那句话，他不确定这个店是暂时调到他手下，还是以后就一直由他来打理了。

也就是因为如此，他才会特意来云府，找云珠商量。

“沈掌柜，既然将你跟刘掌柜做了调换，以后这边的生意，就全部交到你手上了，你想要怎么处置，都是你的自由。”

当然，云珠有一句话没说，那就是只要不出格，不管沈掌柜做什么，她都不会插手的。

不过，这样的话云珠不会说，因为她相信，沈掌柜会有分寸。

“你们两边的生意，我都是看过的，虽然不知道你那