头去忙自己的事情了。
结果刚腾出功夫,一转头,就看见了这惊人的一幕!
这小子!
怎么连搅拌都做的这么厉害!
刘雨农震惊之余,内心是惊喜的,她竟然带出了这样的一个人才!
可是,当她仔细观察了一下付宇的操作,顿时觉得十分有规律,仔细一看!
好么!
能搅拌出眼下这种惊人的效果,完全是因为付宇的手速太快了。
正常的搅拌只能出现普通的浅涡状,可是付宇搅拌的速度实在太快了,导致酱汁直接腾空而起,随着锅铲旋转起来。
看清楚了付宇的操作名堂,这一下,刘雨农更加愣住了。
付宇......他什么时候手速练的这么快了,以着这个速度,就连她们店里的老师傅,能达到这种程度的也就三个人,都是主厨级别了。
而付宇前段时间分明在切制方面还没有达到这种程度吧?
瞧瞧这搅拌的速度,可不光是手腕的力度,还有手指的灵活度。
这......进步也太快了!?
这让刘雨农震惊之余,有些迷茫。
千里马后厨的工作量,肯定要比她们这边还大,难道是通过平时的工作,练出的手速?
可是跨度时间也太短了,有点夸张吧!
尤其是炸酱不像其他,光是搅拌就需要耗用非常多的时间。
这也意味着这一步操作特别考验厨师的手腕耐力。
酱入锅半小时左右,才可以放入瘦肉继续炸制。
而且在这个过程中,还是要不断的搅动。
付宇在整个过程中,搅动的速度都没有变过,一直都是匀速操作。
可他的匀速在其他人眼中,则成了飞速的搅动,因为动作过快,酱汁都成漩涡儿了。
付宇瞧着锅里的酱汁熬的差不多了,迅速停手加入了瘦肉,然后继续搅动。
添了瘦肉的酱汁再搅拌起来,显得速度更快了。
付宇又炸制了半天,这一次是真的炸好了,于是关火。
不过,他虽然停了手,酱汁却因为惯性还在旋转着。
付宇转头想要放入姜末和葱末,结果一转头,就看到刘章鹏正直愣愣的盯着锅里的酱汁,而他面前的厨台上,一锅热汤都沸腾起来了。
付宇连忙出声提醒:“刘厨,愣着干啥呢,你的锅都要扑了!”
刘章鹏蓦然回神,