钱一个月，算上二个月押金，一次上半年的租金就是八千元钱，这些钱是从奖金里面支出的。

买好了门面，便是简单的装修，吴芬请了南洋乡的老匠工帮忙刷墙、打家具等，前前后后花了三天的时间，才将整楼房子粗略翻新了一下。

等一切办妥后，吴芬首先去工商局申请办理了食品卫生许可证和个体户营业执照，由于要等一周以后才拿证，在这段时间内，吴芬便着手试验酱板鸭的配料来。

而妈妈这会也已经办理了内退手续。是经过杨松平签字的，在硫锌矿尚未改制之前，妈妈每个月可以领取200元生活费。

前后试了三只鸭子，终于做到色、香、味俱全了，吴芬才开始教妈妈配料和制作。其中的主料鸭子是从附近农村收购的新鲜货，辅料则是将早先麻烦小姨去收集的30多种名贵药材和15种香料。

看着外婆和妈妈的欣喜，吴芬这几天紧绷的脸上终于有了笑意。“妈妈。你就按照这个方法快速将鸭子处理干净，接着里外依次抹上食盐、老抽、姜末，先把腥味去掉。再密封放入冰箱冷藏。等时间一到，然后将其用中药材浸泡后，配上卤制好的香料，经烤卤、风干等几道工序。便制成了色泽深红、咸香麻辣、低脂不腻的酱板鸭了。”

吴芬将手上的程序全部做好示范后，又看到了一眼旁边正在低头处理鸭子内脏的二姨。“二姨，我们先去隔壁买粉条吧，我等下教你做卤粉吧，明天你就可以在门口摆张台先开张了。”

“是将配料拌在米粉里面么？”程小青摸了摸干瘪的口袋。她已经身无分文了，这次出来时还是借了邻居的几块钱搭车到这里的，要是这回没赚着钱回去。下半年两个女儿的学费又要拖欠学校的了。

吴芬大眼闪现着惊喜，没想到二姨一点就通。谁说她木讷来着。“是啊，简单美味，相信对面的工人一定会喜欢吃这个的。”

两个人去了隔壁的米粉加工厂，买了十斤米粉，又去集市上买了筒子骨准备熬老汤。

等晚上的时候，吴芬亲自给家人拌了一大碗卤粉，“先把米粉用开水烫好，装碗，然后放少量的卤水和食用油，接着放卤菜、香葱、香菜、酸菜、辣椒、花生米等。”

“恩，好吃。”程小阳先给丈夫和儿子各自添了一碗，再给自己盛了一碗，尝了一口，感觉入喉滑腻，味道香浓。

程小青也端着一个海碗吃了几大口，觉得比自己做的面条好吃多了，舔了舔唇角，又用干净的筷子捞了一些米粉放在碗里。