看来也确实是该准备起来了，“还是闺女你想的周到，震哥接下来的几天我们就要辛苦一点了，

要是不努力的话，过年的时候我们的生活水平就得恢复到以往的样子。

鲜肉时间太长也存放不了，过年还是能先顾及一下的，加油吧！这两个月我们都不能闲着。

多做点肉罐头和真空的卤味存放着，卿卿你是不是早就知道有这么一天，不然你空间为什么还买了一台罐头机。”

现在才9点不到，自己处理一头猪也快，那台罐头机自己来这边还没怎么使用过呢？

“爸妈你们可不要小瞧了这台机器，这是目前最先进的机器，还能做出真空包装的肉类，

我订购的时候也尝了一下，和现做的味道相差不大，现在时间还早，我们要不要今天就先一样做一点尝尝。”

提议一致通过，周桂兰立马就去准备卤水去了，前段时间闺女去废品收购站找到了一本食谱，上面就有好几个卤水的制作方法。

自己也只是尝试做了一种，味道还得到了全家一致的好评，

记得上面还有一道类似周黑鸭的秘方，趁着闺女还在家里，倒是可以先做点尝试一下。

“闺女，你手里的活处理好了，再我弄几只鸭子处理一下，今天我们再试试另一道配方。”

母女俩各自忙碌着，欧阳震见没他什么事也就不掺和了，想了想还是让闺女把机器放到了屋子的门口，拿起附赠的一大本说明书，开始认真的研究起来。

这台机器现在可是他家的宝贝，还关系到等闺女下乡以后，家里能不能经常吃肉，自己一定要赶在卤肉做好之前，先把机器的使用步骤给研究的透彻。

空间的地里现在种植了很多各式各样的辣椒，就连做卤味的香料也在山上找到了不少。

周桂兰现在对卤肉的各种用料，已经可以说是炉火纯青了，随手一抓就能精确到合适的量，欧阳震赶在第一锅卤肉做好之前。

用蔬菜和水果先做了一下实验，再拿起本子把具体的操作方法写到了笔记本上。

欧阳卿把已经卤好并且冷却的卤肉和鸭货先各拿了一盘过去做实验，欧阳震启动机器，把每盘都分成了5个小份，放到了食品投放口。

再按下了启动键，机器第一步先是对熟肉进行了技术保鲜，

第二步就是在食品进入密封袋前又进行了高温杀菌再冷却处理，没几分钟的时间真空包装的袋子就慢慢的滚动至出口处了。