赵猛听传菜员说完，心里有数了！

酥黄菜是一种非常老式的菜肴，算是拔丝菜的一种，不过稍微复杂一点。

吃起来松软酥香，味道甜美。

因为用料简单，做工复杂，所以一般只是在大型婚宴上才会见到。

传菜员心里着急，转头向赵猛求助：“赵厨，这酥黄菜，您这边能做吗？”

“顾客等着上菜呢，林林那边实在走不开，这才托我过来帮着问一下。”

说话间，传菜员走到赵猛这边，一脸焦急表情。

同样都是大厨，赵猛虽然经常板着一张脸，但是往那儿一站就很有派头，说话更是淡定无比，让人一听心里就非常稳。

“酥黄菜咱们店本身没有这道菜肴供应，你回去让她们好好跟顾客解释一下。后厨这边只能帮着多做一道拔丝地瓜，算是咱们额外送的，不收钱。”

拿人手短，吃人嘴短。

这件事情原本只是新来服务员的疏忽，好好解释一下，再做出赔付，一般情况下，顾客都能理解。

赵猛继续说道：“正好我们这边刚接的点餐单有这道菜，一会儿顺便多挂浆一份。老谷，这道菜我这边负责，你就不用管了。”

谷云武原本也有这个打算。

如果赵猛那边能做自然最好，实在不行，就只能跟顾客说明情况，再随便送道菜做为赔付，店里没什么太大损失，还能获得顾客的满意。

谷云武乐得把麻烦扔出去，笑呵呵道：“行，老赵，谢了。”

就在这个时候，王梦得了李林林的吩咐离开前厅，急匆匆奔着后厨过去。

刚拐到通向后厨的走廊，就看到刘雨晴迎面走了过来。

同样是一起参加新人培训的员工，刘雨晴已经入职一个多月了，对于刚上班三天的王梦而言，算得上是老员工。

两人之前培训时曾刚好挨坐在一处，客气着聊过两句，算是彼此认识。

刘雨晴此时小跑着过来后厨送点餐单，看到王梦从前厅过来了，还挺惊讶。

她笑着挥了挥手，主动打招呼：“王梦！”

王梦也挥了挥手，快步迎上前。

两人一起快步往后厨走。

刘雨晴好奇问道：“你怎么过来这边了？”

王梦是新入职的员工，平时都是跟着负责带自己的老员工在前厅学习。

能派她过来，八成是前厅出了什么事情，否则直接打电话就能沟通。