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这是要干啥？

李东序难不成以为自己吩咐一句，他就能理解具体的操作了？

就是肚子里的蛔虫也做不到吧？

没办法，付宇只能又挨个操作详细的询问了一遍。

鱼肉的摆盘造型是怎么做的？

雕花的配菜具体摆放位置是哪儿？

姜醋蘸料的配比是多少？

李东序倒是很乐意指点付宇这些。

而随着两人不断的交流着烹饪操作相关的问题，李东序将不少自己对于这道菜在细节处理方面的经验也毫不保留的全部告诉了付宇。

付宇听的特别认真。

不得不说，李东序对于这道菜的操作确实是熟练无比，不但将所有的操作都完成的特别好，而且对于鳇鱼片的切制十分精准。

生烫鳇鱼片完成，李东序又做了一道鱼生。

这个时候，浓汤鳇鱼筋也煮好了。

将锅里的热汤倒入上菜做的炖盅时，李东序突然想起了付宇之前说的话。

他从锅里捞出一块鱼筋，用筷子夹断其中的一块，里面确实是夹心的，看着晶莹剔透，很q弹。

但是以着这样的大小，顾客在用餐时，基本上一口直接能吃一块，不需要咬断，也自然就看不到鱼筋里面的特殊结构。