此时有人会疑惑，你不是刚刚放花椒了么，怎么又放花椒油啊，这不是浪费了么？

其实这个花椒油是个很奇特的东西，不仅可以充当香油，而且本身的椒麻味也很足，这真的是一个增味神器，当然了，如果吃不了麻的人，就要少放点了，不然被麻到舌头都动不了了，这就太亏了。

煮龙虾的火候一定要用大火，煮的时间也不必长，大火煮开五分钟就可以关火焖了，因为龙虾这种河鲜的话，肉质还是比较嫩的，如果煮久了，肉就老了，吃起来也就没那个味了。

至于花蛤的烹饪方法，跟龙虾几乎可以通用，而且煮的火候，也几乎可以一样，所以这里就不多加说明了。

下面就开始烤制海兔、鱿鱼，小八爪。

烤制的方法分两种，一个是跟烤肉一样的在明火上面烤，一个则是铁板烧。

这些食材并不是什么罕见的食材，大家应该也都吃过，不过不管是铁板烧，还是放明火上烤，这味道也都不赖。

那边的烧烤架，孟川等会还准备烤上一些羊腿肉，所以这些海鲜食材，孟川就直接上铁板了。

说是铁板，其实也并不是，因为部队里没有那种专门的铁板烧的器具，毕竟平常也用不上，部队的经费也没那么充足，所以也不会去采购一些不经常用的东西。

这里孟川用的是一个叫电饼铛的东西，这玩意是炕饼子用的，大家应该也不陌生，平常咱们吃的烧饼，就都是用这玩意炕出来的。

这个是烧电的，而且温度着实不低，用来烧这些海鲜，绝对非常适合。

先倒油，然后抹均匀，油热了，就可以放入鱿鱼小八爪等食材，煎这个不需要什么技巧，只需要看到食材颜色变成金黄就足够了。

不过这里要注意的一点是，煎这些东西的时候，一定要经常少量的抹上一些食用油，这样不至于煎糊，而且大家也不用担心后面会腻，这些食材，是不吸油的，拿起来吃的话，油不会粘上去多少的。

等两面煎的都差不多的时候，就可以开始上调料，这种烧烤，一般都需要辣一些，这样才能掩盖住少量的腥味，或许有的人在提前准备食材的时候，会用料酒生姜腌制去腥，不过即使这样，孟川还是建议放辣一些，因为烧烤辣一些，才会更好吃。

再说，市面上大多数的烤肉粉，都是偏辣的，不辣的，真的是特别少。

因为部队里，是没有这种铁板烧用的烤肉粉，更没有什么韩式烧烤酱之类的，所以孟川就用传统的办法，自己做