关灯 巨大 直达底部
亲,双击屏幕即可自动滚动
第31章

“国宴和御膳不是一回事吗?!!”

“我也感觉哪里不对了。”

“远古华夏的四大菜系之一! 这意味着什么?这难道不能证明‘清淡’口味有多好吃吗?”

“我总觉得我是被主播套路了……而且我有证据。”

“东西还没出来, 说这话未免太早了一点吧?”

“就是就是,‘清淡’口味虽然适合远古华夏一部分人,但并不意味着适合我们所有人。”

而一开始就选择了“清淡”我口味的众人, 这回儿听到“淮扬菜”的介绍, 顿时腰板也直接了,气势也上去了,听到这话,立马道, “咋, 你还觉得自己比远古华夏人还会吃?比主播大大还会做吗?”

“呵, 咋, 你们还认为主播大大做的能不好吃?”

直播间两边又巴巴的吵起来, 陆玖玖眉梢微微一挑看来“清淡”的美食还不能达到一边倒的局面, 她还要继续努力才够。

陆玖玖取出了自己刚刚抵达的食材, 分类放好, 这才取出了鸽子和鸭,然后道,“三套鸭这道菜‘淮扬菜’里相对有特色, 又能够非常表达‘淮扬菜’的特点,选料严谨,制作精细,讲究刀工, 汤味清纯,浓而不腻, 清淡鲜嫩, 原汁原味, 无一不在这道‘三套鸭’上表现的淋漓尽致。”

“从选料上来说, 李渔《闲情偶记》曾经道‘诸禽尚雌,而鸭独尚雄,诸禽贵幼,而鸭独贵长’。意思是说鸭应该需择肥壮之对鸭,鸽应该用当年的仔鸽。”

“三套鸭表面上看,只是清汤炖鸭,但实际上,主食材都要鸭两只鸽一只,且三种食材都要完全剔骨,剔骨却不能破皮,还要逐层套上,三位一体,对刀工的要求十分苛刻。食材不好找,不然我们还可以做升级版,鸽子里再套黄雀和鹌鹑。”

“至于剩下的,汤味如何,大家可以看看最后的成果了。 ”

这一番话说得直播间的观众们目瞪口呆,这下就不是猜测了,他们已经基本确定,主播口中所谓的“清淡”和他们想的“清淡”不太一样……

“啊啊,这是‘清淡’?”

“我怀疑主播你再次驴我,但是我没有证据。”

陆玖玖看到这一条弹幕,一脸无辜的看向直播镜头,显然就是一副,对,我就是在驴你的表情。

直播间所有人都傻眼了,不说别的,就说这程序,要说做出来的东西不好吃,他们也不相信啊。

最关键是,听着听着,他们