不一会儿，整整片出了十斤左右的鱼片。

鱼片片好之后，尘笑君用清水冲洗干净，并重重的挤干水分。

然后，开始腌制，他依次加入盐、白糖、料酒、胡椒粉和一个鸡蛋清，每加一样都仔细搅拌均匀。最后，他撒上一把生粉打浆，再次抓拌均匀备用。

接下来是烧制环节。尘笑君热锅凉油，将鱼骨放入锅中煎至金黄。

他加入切好的姜蒜等作料，翻炒出香味后，再加入酸菜继续翻炒。

酸菜特有的香气四溢开来，让人垂涎欲滴。

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倒入清水，汤汁瞬间沸腾起来。

他放入金针菇、白萝卜等配菜，煮至熟透后捞出放入大碗中垫底。

然后，尘笑君将腌制好的鱼片均匀地下入锅中，烫煮一分钟左右。鱼片在滚烫的汤汁中翻滚，变得更加滑嫩可口。

整锅倒入大碗后，酸菜鱼的主体部分就完成了。

最后一步是炸香浇油。

尘笑君在锅中烧油至七成热，加入蒜末、葱白末、辣椒和花椒榨出香味。

热油“滋滋”作响，香味扑鼻。他将这热油均匀地浇在鱼片上，顿时激发出更加浓郁的香气。

当整整一大盘的酸菜鱼端上桌时，那鲜艳的色泽、扑鼻的香气、诱人的味道简直让人无法抗拒。

再加上卤味和拍黄瓜等小菜的搭配，这一餐简直完美无缺。众人迫不及待地动起筷子来品尝这难得的美味佳肴。

厨艺一直是尘笑君的兴趣所在。前世的他就奉行着“要征服一个人，先征服他的胃”的原则。

呃，其实，那更多是因为当时的女生大多已经不擅长烹饪了，或者说已经不会了。

在这个斗罗大陆的世界里，小衣就如同那个温柔恬静的“雏田”，而西西则是个对酸辣口味充满好奇的少女。

她一直喜欢青苹果那种独特的酸味，所以当尘笑君烹制了这道酸辣鱼时，她简直欣喜若狂。

鱼肉鲜嫩爽滑，酸辣的味道恰到好处，让西西吃得香汗淋漓，整个味蕾仿佛都在跳舞。

她忍不住赞叹道：“好吃，好吃，我还是第一次吃到这么好吃开胃的鱼呢！”

这个做法在海神岛是没有的，他们的酸味餐很少，辣味餐更少了，因为没有这些作料的。

很多调料品都是尘笑君在这个世界搜索出来的，日常百姓家是没有。

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