小浩回来不报仇，又立马下乡，一定是现在不适合报仇，以现在的形势来讲，

还是保持现状更好，先把唯一的亲人照顾好，至于以后日子长着呢。

鸡汤炖的差不多了，欧阳卿先是简单的调味，拿起两块锅布，把鸡汤从炉子上端了下来，

放到了饭桌上，大锅里的兔肉也烧好了，两只兔子的分量可不少，欧阳燕直接用中午装鱼的陶瓷盆装的。

“燕燕姐，先把锅洗好，大鹅交给我，今天做一个不一样的给你们吃。”

欧阳燕颔首，那个什么干锅大鹅自己还真没吃过，不过可以好好的学，争取下次就能自己做了。

换好炉子里的煤块，欧阳卿继续把锅放到了炉子上，现在炉火还没上来，

就是锅热的有点慢，锅热烧油，直接把泡好的羊肉放进锅里煸炒，炒出羊肉里的油脂，

这样才能让做好的羊肉香而不腻，等肉微微变色时加入豆瓣酱和姜，继续翻炒出香味，

接着加入花椒、桂皮、八角、香叶、小茴香、孜然粒、干红辣椒增加香味，

盐、味精、酱油、最后放入一小块的冰糖会让羊肉的口感更佳，照例放入一小口的白酒，

最后加入一大碗的清水，拿起一旁的锅盖盖上小火焖煮一个小时就行了。

这边一弄好，欧阳卿就把大鹅脂肪多的部位都平铺在了锅底，示意向小晴烧火。

之前拿出来的干柴还没有熄灭，向小晴先是拿了小枝条放到最下面，接着就用火钳把还在烧着的干柴放到了灶膛里。

又往上加了几根干柴，没一会大锅里面就冒出了滋滋的声音，大鹅本身的油脂就是最好的，

欧阳卿没有管，只先是把用的上的大料都拿了出来，姜片也切好备用，见已经有了底油这才把剩下的大鹅都倒进了大锅里。

开始翻炒起来，炒到油脂都出来的差不多了，快速的把刚才装大鹅的陶瓷盆洗干净，

这时鹅肉的油也煸炒出来了，这才把大鹅给装起来，沥干油，接着又倒进锅里重复刚才的步骤，

等再起锅沥油时，往大锅里倒入一点点的底油，放入切好的姜片煸香，直到煸出焦黄色，

就把沥干油的鹅肉全部倒进锅里，大火翻炒，放入大料炒香放入拍碎的白胡椒碎，

依次放入豆瓣酱和酱油，一小撮冰糖和酒，加入辣椒继续翻炒，加入适量的水，

小火慢焖，快起锅的时候再进行调味，留下底汤直接用