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阿风阿风

“姜糖、苹果罗望子冻、薄荷茶饼干、香蕉蛋糕、苏打饼干……”得知风随打算做一些胃疼时可以吃的小零食后,厨师拿着他罗列的一长串清单准备好食材。

边筹备他边絮絮叨叨:“小少爷,不然我来做吧,厨房里油烟重。”拿着远高于市面的工资还让东家干活,他的良心有点过意不去。

“没事,我自己来。”风随摇了摇头,既然答应了越沉秉他就不会食言,更不会让别人代劳。

但风随也没有逞强让厨师离开,外祖过世之后他已经很久没有接触过厨房,更别说亲自上手烘焙这些小东西,有个专业人士在旁边看着,必要时刻也可以做些指导。

于是厨师就留了下来,端个小板凳坐在一旁看风随有些生疏地系上围裙,戴上袖套、手套,然后将他准备好的食材一一处理。

他先做的是姜糖。老姜被去皮切块,后又慢慢切成细片并加水熬煮;接着加入红糖和麦芽糖,等煮至浓稠,倒入搅拌机中搅打成泥;最后把姜泥和糖放入锅中翻炒至干燥无水分。

控炒过程中有些难把握火候,厨师始终盯着灶火帮他把控温度,好在一切顺利,姜糖被风随放入模具等待冷藏。

苹果罗望子冻的步骤也不难,苹果切成小块用水煮开,加入白糖搅拌均匀煮至软烂,晾凉后添加适量的罗望子酱、柠檬汁与已泡软的吉利丁片,小火搅拌熬煮至苹果熟软。

担心越沉秉会觉得苦,风随还加入了蜂蜜调味,然后装盛进模具里同样放入冰箱冷藏等待成冻状。

熬煮类的食物做好后,剩下的食物需要用到蒸笼和烤箱。

风随先做的是苏打饼干,由低筋面粉、酵母粉、糖、盐、奶粉、蛋液均匀混合揉成的面团在刚才就被醒发,此时正好可以塑型,擀薄后用模具切成圆片,厨师悄默声从他身侧递来一个金制“风”字印章。

风随愣了一下,接过来给每个小圆饼“啪啪”轻印了一下,然后才送进烤箱。

香蕉蛋糕与薄荷茶饼干的步骤与苏打饼干大差不差,也没有花费太多精力。

剩下的就全是等待问题,需要时间等放进冷藏的食物冷却与烤箱的定时结束。这一步厨师自告奋勇帮忙看着,风随没有拒绝。

离开厨房后他先回房间冲了个澡,出卫生间后给蜷在被窝里睡得四脚朝天的小绿狗掖了被子,这才带着吹风机和手机去了客厅。

吹风机“呼呼”响着声,他拿手机给越沉秉发消息。

阿风[心]:还难受吗?