李承儆平常不靠谱，这回倒是说话算话，千秋节后各地节度使返回驻地，唯独留了个李齐慎。住的宅子是李琢期经手的，新建王府来不及，用的是前朝留下来的空宅，修整期间李齐慎仍是住在驿馆里。

住在驿馆里不妨碍他出去，谢忘之当然是要照例陪着玩的，此外，除了长宁公主和崔适这样早年就认识的，李齐慎趁着这机会广泛交游，既有正儿八经一心向上的清正郎君，也有诸如褚二蒋三的纨绔。别的不说，在两拨八竿子打不着的人里，他都能混熟，也算是他的本事。

到八月初，宅子修整完，就在安兴坊，和崔适那一支的宅邸隔得不远，倒方便了崔适闲着没事晃过来，煤球也总能窜去崔氏的宅子里抓个锦鲤。

煤球活得像只野猫，当年在大明宫里就这样，没有哪个殿的养的花鸟鱼虫没遭过它的毒爪，李齐慎也管不住。但遭不住崔适隔三差五来讨债，李齐慎烦了，找了个空闲的午后，一把揪住煤球，让府上的厨子切了鱼脍，整整一盘子怼在煤球眼前。

崔适来的时候，看见的就是这么个场景，花叶丛生的院落里，一身圆领袍的郎君搬了个胡床坐着，面前一盘新切的鱼脍，还有只漆黑的猫。郎君单手摁着猫，把那个猫头往盘子里摁，黑猫甩着尾巴，委委屈屈地吧唧吧唧。

李齐慎耳力好，听见脚步声，抬头：“有事？”

“……没事。”按往常，这场面好笑，崔适早就该嘲笑了，但他今天神色寡淡，往桌边一坐，像是没看见。

他不说，李齐慎也不问，松了按着煤球的手，放任它自己吃：“喜欢我这院子？”

“还行。”崔适看了一圈，视线落回桌上，“鱼脍？”

“是。再切一盘？”

崔适想了想，摇头：“算了。”

又没话了，庭院寂静，只有风吹过草木时簌簌作响，还有一只黑猫轻轻的咀嚼声。

李齐慎对煤球挺好，两盘鱼脍都只取了鱼腩的那一段，这段肉是鱼身上最鲜美肥厚的地方，清蒸都怕伤着本味，最好的方法就是新切，生吃时连现磨的山葵泥都不用。

煤球吃的那盘什么调料都没有，放桌上那盘倒是另加了一个碟子，放了磨细的山葵泥，鱼脍本身也用香茅花叶和金橙丝调味。用这两样调味的鱼脍被称作“金齑玉鲙”，香料味道淡，只掩腥气不遮鱼香，入口能尝到鱼腩处犹如乳酪的油脂，仔细品鉴还有香茅和金橙的清香。

长安城里吃鱼脍多是这个吃法，但好厨子少有，李齐慎这一盘一看