没回来。”南宫叶玫回答。

“他不在家？”厉金鸣诧异地问：“那是谁烧的油？”

“我烧的，”南宫叶玫不好意思地说：“我想煮鱼火锅，但把油烧忘记了，就燃了。”

厉金鸣看了看她们准备的材料，说：“配料很齐，像煮鱼火锅的样子，就是烧油的时候不应该走神。”

她把锅洗干净了，放在灶上重新打燃火，问：“你想学弄菜？”

南宫叶玫点头：“嗯，我觉得炒菜比较麻烦，煮火锅简单一些。”

“那你今天来弄，我看着，如果有不对的，我给你指出来。”

“太好了，姑妈。”

南宫叶玫一直觉得厉金鸣很和蔼，她有什么也愿意问她，和江千禾却亲近不起来。

她把尾巴交给厉金鸣，自己进厨房掌勺。

秦朵儿从洗手间过来，脸还白着，双腿微微颤抖，声音也打哆嗦，问：“阿姨，为什么火关了，油反而燃了？”

厉金鸣笑着解释：“虽然火关了，但油温已经很高了，叶玫关了火后没有及时降温，导致锅底的热气继续传上来，油温也继续升高，到了临界点，就燃了。”

南宫叶玫不好意思地说：“我当时没有想到降温，等到燃了就慌了，想把锅端开，火势太大，我没法端。”

“端是很危险的，”厉金鸣说：“这么大的火，不仅会烧伤，万一油倒在身上了，烫伤也很严重。所以最好的办法是加冷油，没有冷油就用我刚才的方法，只要把热油舀到冷盆里，温度就会很快降下来。”

南宫叶玫连连点头：“我以后知道了。”

“不过，”厉金鸣又说：“一定要记住，必须把盆里和瓢上的水擦干净，如果有水份，一挨油就会溅起来，那必定会烫伤。”

“哦，我记住了。”

厉金鸣说：“锅烧热了，可以把油倒进去了，慢点，别溅出来了。”

南宫叶玫小心地把盆里的油往锅里倒。

厉金鸣又说：“这油是你刚才烧热了的，这会儿不用烧太久，现在就可以把火锅料放进去炒。”

“哦。”南宫叶玫把火锅料慢慢放进锅里，用锅铲翻炒。

外面一阵脚步声，秦子峰大步跑了进来。

站在门口的秦朵儿慌忙退到半边，秦子峰还是狠狠瞪了她一眼：“我叫你们离厨房远点，没听见？”

“我……”秦朵儿哪敢说话？刚才被厨房燃火的事件吓坏了，现在还没有缓过神。