柜，是这样子的吗？”

“是的，晚上由住宿在这儿的伙计看守。”贺元亭答道：“我们全部离开之后，他们就会把挂在门口的木板放下，将几扇门都闩上，然后把铺子里面全打扫干净，等到第二天巳时再开门营业。”

“他们？那就是说有好几个了？”

“一共有三个，年纪都不大。他们因为是外地过来的关系，没地方住，所以安排他们在铺子里住下。不过条件是晚上打扫和看守铺子。”

“你离开之前鸡都还在，今天桑小四来了才发现鸡少了，那偷鸡之人应该就是他们三个之一了。你且将他们三人叫来，本官要审问。”

后院因为刚才宰杀了十多只鸡的缘故，血腥难闻。于是他们便在贺元亭的安排之下，来到客堂暂歇。

坐下没多久，三个年轻的伙计就被带到了堂中。

“你们各自报上名来，原籍何地，来丰大房当伙计多久了？”

三人依次报上了自己的名字，朱量是年纪最大的一个，牛标次之，杨信最小。至于三人到丰大房的时间，分别相隔一年多一些。

崔佑平用古怪的眼神看着眼前三人：“好么，不愧是开卤味铺子的，连招的伙计都姓‘猪、牛、羊’。”

调侃归调侃，案子还是要往下审的。

“你们三人听好了，贺掌柜报官说后院鸡栏有一只鸡被偷走了。昨晚清点的时候还在，今天桑小四发现少了一只。可是被你们其中的哪个人偷的？”

三人互相对视了一眼，随后全部摇头否认。

“都不说是吧，再给你们一次机会。要是自己主动交代，本官可以从轻发落。可要是让本官查出来了，那就准备好挨板子吧！”

但是三个人依旧坚称不是自己所偷，让崔佑平极为恼怒。

“好，那就挨个儿把昨晚打烊以后的行踪说清楚了，本官自有办法揪出偷鸡贼！”

先开口的是朱量：“小的等贺掌柜他们离开之后，就开始清洗切卤味的台面和刀具，清完以后把卖剩下的卤味放到西门房间存放，然后上锁。全部结束以后，就洗漱一下睡觉了，一觉睡到天亮才醒。”

牛标道：“小人负责清扫地面和整理器具，整理完之后就睡觉去了。半夜的时候起来上过一次茅房，也没有发现什么不对劲的地方。”

杨信道：“小人是负责卤味的腌渍和熏制，每天打烊之后都要把贺掌柜调配好的腌料运到地窖，等明天食材处理好之后使用。小人昨晚开始的时候没睡好，中