茶席做不出来，这三转席就没法开席了。

付宇和张金玉一言不发。

一个是正忙着翻看特色家宴菜谱学习烹饪方法。

一个则是根本没什么想法。

姚石看了眼时间, 是真的来不及了。

他转头吩咐张金玉：“一会儿那几道需要事先过油的菜, 你直接过二遍，能做好吗？”

张金玉沉默, 他之前都是做第一遍基础过油的, 这过二遍，火候掌握不好, 那菜要是老了, 或者炸不到时候怎么办！

忽然, 姚石转身, 看着付宇：“白案的活，要是知道烹饪方法, 你能照着做出来吗？”

付宇心里一松，果然来了。

他点点头：“应该没有问题！”

姚石果断道：“行, 那茶席的这几道菜就你来做吧。”

姚石现在已经对完成三转席不报什么希望了。

完全就是破罐子破摔，能做成什么样算什么样。

他特意把自己下午整理的烹饪方法给付宇，让他做为参考。

付宇接过来，一副认真翻看的样子，实则却是在仔细记下特色家宴菜谱上，关于茶席上几道菜肴的烹饪方法。

从头到尾看了一遍，付宇吩咐张金玉过去白案借材料。

等材料都备齐全了，付宇占了厨台，开始烹饪茶席的菜肴。

按照特色家宴菜谱上的顺序, 第一道应该做的是麻叶。

这道菜没什么难的，听着名字很陌生, 其实就是炸面片。

付宇觉得，如果当时姚石是拿着烹饪方法过去找王厨，茶席上的这几道菜, 肯定都能做出来。

付宇完全照着特色家宴菜谱上面的烹饪方法进行操作。

取适量面粉和芝麻放入盆中。

打入一只鸡蛋，放入食盐和十三香。

慢慢加水，逐步将面和成一团。

做好的面团, 饧十分钟左右，增加延展性，利于擀制。

趁着饧面团的时候，付宇麻利的开始做酥饺。

他现在做白案的活计，已经完全是得心应手了。

像这样照着菜谱上的烹饪方法直接进行制作，一点问题都没有。

把面粉，鸡蛋，酒放入盆中加水揉成面团揉光，饧半小时。

付宇手法利落的揉面，手腕转动的弧度标准又漂亮。

姚石转头看了一眼，不由在心下感慨, 付宇