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第34章 拆分绝活

打车赶去了音乐餐厅。

这一次过来,付宇熟门熟路的过去前台,报上姚石的名号,很顺利的被人带去了更衣室。

他之前的柜子还留着,里面摆放着洗干净的工作服。

付宇换好衣服,姚石也过来了。

虽然距离上次帮厨过去了好几天,但是付宇这次过来,却全然没有了之前的拘谨和紧张。

他已经不是之前那个什么都不会的后厨小工了。

他的个人技巧里,“焗”“打荷”“烩”都已经达到了中级水平。

而且除此之外,他还拥有了不沾油漏勺和不糊的炒锅两项超强技能。

再加上后厨新星称号和匠心独运徽章。

付宇觉得自己现在已经完全可以轻松应对各种突发情况,并且能够独立担任掌勺一职了。

可能是底气足了,连气场都变得强了。

付宇跟着姚石过去后厨,半路遇到了上次见过的美女服务员曲静。

曲静礼貌打招呼:“老板好!”

姚石微笑应了一声,擦肩而过。

曲静又看向付宇:“付厨,你好!”

付宇嘴角含笑,点点头,抬脚走了。

曲静一愣,呆呆目送着这两人离开,视线停留在付宇的背影上。

怎么感觉,几天不见,这人好像变化挺大,似乎走路都带着风?

到了后厨,姚石引着付宇同其他人打过招呼,这才来到自己的专属厨台前面。

姚石问道:“点餐单你都看过了吧?”

付宇点头:“看过了。”

姚石在点餐单上圈出来三道菜,并随手另外划掉了一道菜,交代道:“你先备菜吧,我去跟他们交代一下分工的事情。”

付宇接过餐单看了一眼。

15道菜里,姚石选择了一品全鸭、精美六彩碟、姜葱炒蟹。

被划去的那一道是精美水果。

精美水果就是水果拼盘,没什么难度,打荷的样子都是现成的,大厨做个样子,小工们就能照葫芦画瓢,流水线的工作,这是直接分派给小工们了。

至于一品全鸭,其实就是卤鸭拆盘,这个付宇虽然没做过,但是他看过赵猛拆鸭子。

斩头,切腿,剁段,不管怎么下刀,最后要保证盘子里一共能有28块,并且单块带皮。

如果是以前,付宇可能多少有点打怵,怕自己没做过,拆不好。

但是现在他不怕了,他