有筋道、弹性。

这也是水饺皮薄不透水的根本原因。”

这话一出，刘雨侬顿时来了兴趣，她确实对白案这方面不是很擅长，现在见付宇非常懂行，于是仔细听完，默默记在心里。

付宇继续说道：“而且，姐，我有句话不知道当讲不当讲.”

刘雨晴一听，赶忙说道：“你有什么话直说呗，卖什么关子！”

这边刘雨侬也是好奇的点头：“怎么？你尝出什么了，快说说！”

付宇一听，也是，都是自家人，没什么话不能说的，而且刘雨侬除了是大姨子还是自己师傅。

于是如实说道：“师傅，这馅儿做的挺好的，但只是一点，我尝着鲜香度够，但缺乏了爆汁的口感。”

刘雨侬一愣，诧异道：“爆汁的口感？这也不是灌汤水饺。”

付宇却是摇摇头：“这饺子想要好吃，馅料除了鲜香之外，那种少量爆汁的感觉也很重要，你要是吃着了地道的肉三鲜馅儿的饺子，就能明白我的意思了。”

刘雨侬问道：“是吗？那这馅料爆汁的操作有什么秘诀吗？”

付宇解释道：“要想水饺鲜香爆汁，还要少量多次打入一定量的花椒水，这样做出来的馅料儿口感才最为地道。”

刘雨侬听完眼睛都亮了，惊喜道：“还能这样啊！那如果把这个操作加入到酿菜的馅料配制中，应该也可以吧？”

付宇点头：“肯定可以啊，不过得分是什么酿制的配菜”

师徒俩边吃边聊，原本的离别情绪被这么一搅和，基本上也不剩什么了。

吃了早饭，刘雨侬又给付宇准备了大包小包的一大堆东西。

刘雨侬最近去新城市开拓分店渠道，自己买的，别人送的，各种高档礼品和好东西正经有不少。

刘雨晴这眼看着就要去首都了，她一个人也吃用不完，索性这一次全给付宇带上了。

刘雨侬从屋子里往外搬，刘雨晴帮着一起收拾。

“小晴啊，你把这两瓶酒也给付宇拿着，正宗的西凤酒，说是存了七八年了。”

“还有这些，这箱海鲜也拿走，冰箱里还有呢，这么多也吃不完”

刘雨侬给付宇家送东西，一点也不觉得心疼。

毕竟这么多东西，放着也是放着，自家妹妹马上就要过去小住了，等分店的事情忙完，她也会过去做客。

两家马上就要成为真正的亲家了，那就是一家人，多送点东西，博得付宇