行考验的就是对于药材广泛性的掌握度，还有对于药理和病理的了解把握。

想要干的好，干的精，没有时间和经验上的积累，根本达不到标准。

而年轻人，虽然有着对于时代和流行趋势的把握，但是在药膳这一行，却并不吃香。

因为新人往往意味着缺乏经验，能力和实力都不足。

而国内由于对药膳的接受度还不够高的原因，导致年轻人很难出头，而老人则往往心灰意冷，或转行，或转业，并不再一心扑在这一行业上面。

这也造成了一个非常严重的恶性循环。

能变相说明这一点的例子，就是药膳烹饪大赛，想要参赛，还需要由业内的高级别专家进行推荐。

国内符合标准的高级别专家也就那么寥寥几位，这也就意味着被推荐参赛的人员名额有限。

正是因为名额珍贵，所以当初吕梓铭才会没有接受刘绍先的请求，拒绝推荐付宇参赛。

吕梓铭当时的理由其实非常充分！

付宇是刚入圈的新人，而且涉足药膳行业总共还不到一年的时间。而且过于年轻，烹饪经验不足，尤其是他的本职工作同药膳丝毫不搭边，完全就是野路子出身。

这个年纪，这个经历，实在没什么信服度。

吕梓铭当初听刘绍先介绍付宇的情况，第一印象就是觉得这位新人不可靠。

当然了，吕梓铭这也不是故意针对付宇。

能尽心尽力的年年参加交流会，就已经说明吕梓铭对于药膳行业的热爱。

他是真的非常喜欢这个行业，也希望能为行业带入人才。

正是因为认可这场交流会的含金量，也看重比赛的奖励，所以才会希望珍贵的参赛名额可以用到刀刃上，给真正的行业人才提供发展机会。

他要对自己手里握着的这一份推荐名额负责。

所以吕梓铭拒绝了刘绍先的请求，没有选择推荐付宇，其实也很正常。

毕竟，他对付宇一点也不了解。

付宇开始时，因为国家不同，饮食习惯不同，所以在听特邀嘉宾演讲时，觉得有些提不起兴趣。

但是听了一会儿之后，不知不觉，竟然也沉浸其中了。

这些人能被请来做特邀嘉宾，本身就在药膳领域里表现的非常出色。

在开始时的自我介绍，以及对于自己擅长的药膳烹饪进行一个大概的讲述之后，当开始进行细节操作以及经验的传授时，演讲的内