全国名厨烹饪技能大赛，是每年都会举办的赛事。

大赛以“汇名厨佳肴美味，品中华美食精粹”为宗旨，旨在通过全国高技能烹饪名厨的同台竞技，集中展现当代烹饪水平的优秀菜品。

姚石见付宇看完了资料，继续说道：“这次的比赛活动，每家有资质的饭店都可以派出一名参赛者，先是参加省赛，省内前三名代表本省参加全国大赛，比赛时间在3月4、5号正式开始。”

“比赛一共三场，每场选出一名决胜者，再由这三人代表咱们隆江省参加全国比赛。”

“全国大赛会在3月10、11号这两天举行完成。”

“前几天，省里统计参赛人员名单时，我已经给你报上去了，你是代表咱们千里马参加的。”

付宇之前看参赛事宜时，只看了大致的比赛流程，还真没注意时间。

要是3月4、5号比赛，那就是还有不到半个月的时间。

时间有点紧啊，也不知道赛前的这段时间，自己能不能再多刷出来两个高级的个人技能。

抱持着侥幸心理肯定不行，看来得跟师傅刘雨侬求助，看看有什么比较关键的烹饪绝招，能不能提前传授一下，给自己开个后门，加加油！

而自己也得抓紧时间多翻看一下经典老味道食谱和特色家宴菜谱，无论是菜肴的烹饪，还是摆盘造型的创意，都需要进行提高和融会贯通才行。

姚石说道：“这段时间，我会跟赵厨交代一下，优先将店里特色菜肴点餐单交给你去烹饪，多做一些，也能掌握的更熟练。”

付宇点头：“谢谢姚厨！”

姚石摆摆手，笑了笑：“这次比赛，你也不用有什么压力，就是过去体验一下比赛的氛围，观摩学习别人的烹饪技巧，主要以见世面，开眼界为主。”

“你这才转正多长时间，真正独立掌勺的时间连一年都不到。虽然你确实天赋非常出众，但是烹饪水平的提高是需要一个时间的积累，所以这一次呢，就当是一个锻炼的机会。如果可以，当然还是要争取进入全国大赛，出省去外面看一看！”

“咱们国内有不少非常优秀的厨师，要是有机会出去多交流沟通，互相观摩学习，烹饪厨艺方面肯定能受益匪浅。”

付宇点了点头，若有所思：“姚厨，你放心，我会尽力的。”

姚石笑笑，突然想起什么，说道：“其实参加比赛，个人水平是一方面，另一方面运气也特别重要，毕竟都是抽签进行的分场比赛