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第828章 心心念念的一道菜

样问他,就是准备帮他善后了。

让他尽管放心烹饪,只要能让顾客满意就行,至于其他的事情不需要有任何顾虑。

付宇明白姚石的意思,心里一暖,想了想,说道:“这位顾客的饮食习惯我很了解,不需要烹饪药膳,但是......具体的菜肴,有些是咱们店里所没有的......”

姚石点头:“没事,到时候我帮你解释。”

付宇点点头,身边能有人替自己考虑扛事儿,真的让人非常暖心。

此时的后厨里,刘永平几人也在商量着菜肴的烹饪和操作。

这几道菜都不是什么罕见的菜肴,而且烹饪起来也没什么难度。

不过因为是为厌食症患者定制,所以刘永平还特意查了查资料。

这一查,才知道,原来厌食症患者一旦需要确诊病症,就说明情况已经很严重了。

并不像他们之前所想的那样,病症较轻,饮食状态不严重。

而且,厌食症患者的饮食以循序渐进,少量多餐为主,不可一步到位,否则会成为心理负担,加重病情。

而厨师在烹饪时还要注意保持色香味俱全,这样能够刺激患者的食欲,饮食以清澹为主。

要想让厌食症患者逐步的接受饮食,补充好营养,首先就是要吃富含维生素的水果和蔬菜。

在早期的时候可以做成沙拉或者是水果布丁,吸引患者来食用。

还要多吃一些含锌元素的食物,因为含锌的食物可以帮助促进消化,比如说可以吃海鲜类的贝壳,还有很多坚果都非常适合厌食症的患者来食用。

翻看过相关的资料之后,再去看付宇定制的席面菜肴,就会发现,这几道菜确实非常适合厌食症患者食用。

既清澹,又容易刺激患者的食欲,而且还利用了水果布丁,帮助顾客更容易进食。

刘永平了解之后,又和王立夺还有刑兆康讨论了一下。

这几道菜,基本上都是酸甜口的,食材颜色鲜艳,口味方面应该没什么太大问题。

如果付宇想要以菜肴的特色吸引顾客用餐,估计重点会放在摆盘造型上面。

毕竟资料上也说了,烹饪时一定要保持色香味俱全,想办法刺激顾客的食欲。

不过,这几道菜实在没什么特色,摆盘造型能弄出什么花样,一时间还真是有点没头绪。

三个人凑一块儿讨论起来,就连王若臻和戴子敬也参与了进来。

谁也没