愉快笑意的赵猛，暗搓搓的冒出了一个想法，万一自己真的不小心把赵猛的好感值给刷满了，赵猛会不会彻底把自己当成亲儿子对待啊？

这么一想，付宇忍不住偷笑出声。

赵猛斩压好螃蟹，把蟹膏，蟹糊拌在一起，加调料拌匀，放入冰箱冷藏室保鲜。

这道蟹糊就算是完成了。

等到腌制好，再有顾客点餐，只需要直接盛碟上桌。

付宇以前尝过蟹糊，吃的时候，取出少量，用筷子蘸取，舌尖尝到的味道，似乎还带有海水的气息，每一啖，都能尝到蟹黄的肥美和蟹肉的清甜，绵软密实、入口即化，咸鲜的味道持久不散。

若蟹糊蘸上些许米酒或米醋，那美味能更上一层。

吃到嘴里，第一个味道就是鲜，然后是胡椒粉的辣，最后是生姜的刺激。

配粥、拌饭、下酒，实在是极鲜。

蟹糊不能做太多，毕竟点餐的顾客有限，这东西食材精贵，放置时间太长了也是浪费。

跟着赵猛学习了蟹糊的烹饪，付宇牢记下整个过程，等以后再有机会，他就可以亲自动手尝试烹饪了。

做完了蟹糊，付宇跟赵猛有说有笑的讨论了几句，准备回去继续接单烹饪。

这个时候，谷云武突然扯嗓子喊了赵猛一声：“老赵！金谦下单子了，还是老规矩呗，爆炒煎炸你来，炖煮煲汤我留下？”

赵猛正准备继续烹饪，听到这个消息之后，顿时皱眉问道：“他怎么过来了？往常不都是年后才来的吗？”

谷云武说道：“谁知道呢，下单的是大席面点餐单，还是老一套。”

赵猛走过去，接过点餐单瞧了一眼，问道：“哟，这是请客吧？”

金谦是店里的老顾客了，这人是个老饕，懂吃也会吃。

家大业大的，平时四处游走，不过只要回到北安，一准到千里马用餐。

“萝卜带鱼羹、雪菜笋丝小黄鱼汤.”赵猛捋了一遍菜谱，笑了：“他可是真会吃啊！点的都是伱的拿手菜。”

谷云武也乐了：“可不是，行了，你把单子撕走吧。”

赵猛捡着自己的拿手菜撕走了五道，转手贴在了厨壁上。

这个时候，就能看出赵猛和谷云武之间的默契了。

先不说两人平时怎么暗斗撕扯，但是共事多年，对于彼此的了解，早就形成了默契。

赵猛接了新单子，小工们马上得到了消息，手头有活的抓紧处理，就等