赵猛的老顾客点餐单，有不少都是付宇接手烹饪过的，他对于赵猛在烹饪时的一些口味调配和食材切制的造型习惯，都非常的了解，能够模仿的非常接近。

这对于赵猛而言，也是一件好事。

他手腕有旧伤，不适合长时间做沉重颠勺的工作。

于是但凡有这一类的烹饪操作，都是交代给孙庆宁去完成。

但是有些食材对于火候的掌控，和时间的把握要求比较高，就需要付宇帮忙接手进行烹饪。

不过，现在接单和以前不一样的是，付宇不再是后厨里默默无闻的掌勺厨师。

即便只是转正了，并没有具体的职位头衔，但是店里的同事，以及部分顾客对待他的态度，明显有了截然不同的改变。

毕竟，现在的付宇成了不少顾客认可的厨师，大家对于他烹饪出来的菜肴口味非常满意。

所以下单时，往往会特意指明让付宇烹饪。

点餐员有时候过来送单子，会特意转达顾客的要求：

“付厨，这份老顾客点餐单，有备注要求，说是上次吃的那道红烧肉鲳鱼味道特别好！这次又点了这道菜，让你还按上菜次的口味来就行。”

“付厨，碳烤生蚝，顾客要求多放蒜泥，还要上次你做的那种，蒜粒大点的，说是口感更香！”

把点餐单交给付宇，赵猛非常放心。

刚才去前厅陪郝厨说话，耽误了不少时间，眼瞧着点餐单积压了不少，后厨众人各自忙碌，一时间工作氛围热火朝天。

付宇干活向来有条不紊，张金玉跟在他身边时间长了，两人倒也培养出了不少的默契。

烹饪的时候，付宇一个眼神，一个动作，张金玉就能领悟对方的意思。

而且，张金玉无形中对付宇有种迷般的信任。

就是工作过程中，无论付宇吩咐下来什么活，他都会马上无条件的去执行。

因为他笃定付宇说的话一准没有错。

忙忙碌碌，挨过了中午顾客上门用餐的高峰期。

下午吃完饭，赵猛从饭厅出来以后，拉住付宇：“哎，跟你说个事儿。”

付宇一愣，转头好奇问道：“什么事啊？”

赵猛看了眼旁边，确定没人经过，这才低声说道：“我瞧着你之前打结时的手法挺特别的，是你师傅教的吗？”

付宇点头：“对啊，怎么了？”

赵猛犹豫了一下，还是说道：“这个，正好现在有时