西倒是能入药。

有补益脾肾，利水，解毒的功效。常用于脾虚泻痢，热病口渴，消渴等症状。

不过，平时在做药膳时，刘绍先还真是没怎么用过这种食材。

反而是肖继平，在看到付宇选择烹饪泥鳅鱼时，倒是双眼一亮，下意识的往前迈了半步，可以让自己看的更清楚一些。

身为中医，他对于泥鳅的药用效果还是非常了解的。

之前在看诊的时候，还曾遇到有患者，听信偏方，想要生吞泥鳅治疗黄疸型肝炎。

挺小的一个孩子，也就六七岁的样子，家里人硬是将市场买回来的大泥鳅洗干净了，让孩子生吞。

那么小的孩子，嗓子眼细，痛苦的不行，还是被护士发现了，赶忙去寻了医生过来，最后惊动了肖继平，亲自过来查看。

患者家人病急乱投医的心情，肖继平从医多年，医者仁心，也能理解，可是眼下这样，简直就是在胡闹。

这也就是肖继平声名显赫，听说是他过来了，患者家属才愿意听从一二。

肖继平当时特意跟他们科普了一下。

其实这泥鳅，确实能治病，而且也算是一味药材。

不过，服用方法可不是整条生吞，而是将活泥鳅放入净水中养24小时后再冲洗干净。

泥鳅晒干研末，加适量的薄荷和香料作矫味剂。每日服3次，每次10g，饭后服用，可以治疗急性传染性黄疸型肝炎。

但是一般情况下，并不建议生吞，因为容易发生寄生虫入体的情况。

现在看到付宇做药膳，用到了泥鳅，肖继平顿时来了兴趣。

他倒是挺好奇，这泥鳅若是做成药膳，那得怎么烹饪？

要知道这泥鳅可不像其他食材，很多人见其长相丑陋，又浑身粘滑，看着就恶心，更别提食用了。

刘绍先跟肖继平是多年好友，非常了解对方的喜好。

眼瞧着因为工作的原故，生性淡然，从来都是一副古井无波状态的老友，此时一副兴致盎然模样的盯着付宇做烹饪。

他不由也来了兴趣。

再看向淡定处理泥鳅的付宇，就见他姿态从容，动作迅速，明明只是简单的烹饪，由他做出来，却仿佛是网上剪辑好的烹饪教学赏析一样。

别说，还真挺赏心悦目。

刘绍先不动声色的也往前挪了半天，他盯着付宇的动作，心里暗嗔：

难不成，这泥鳅还真能做出花来？