在北城王公府邸的，所以他家的堂倌都经过特别训练，应对进退都各有一手。店里的特色拿手菜叫桂花皮炸（读如渣），说穿了其实就是炸肉皮。】

原来这道菜，就是炸肉皮。

付宇不由暗自松了一口气。

要是在之前，这肉皮后厨还真没有。

但是现在自从开设了烤制区，有了香烤肉皮这道菜，店里每天都会备有大量处理好的肉皮。

只要有食材，就不愁烹饪的事情了。

没等继续往下翻看，付宇路过前台时，被刘雨晴叫住。

“怎么样，没事吧？”

刘雨晴有些担心。

林子大了，什么鸟都有。

店里每天进门用餐的顾客络绎不绝。

人多了，各种情况也时有发生。

付宇点了点头：“唉两位老爷子因为点菜的事情闹了点矛盾，最后又加了两道菜。原本的小席面，现在成大席面了，亏死了。”

听说事情解决了，刘雨晴放下心，不由瞪了付宇一眼：“那你还在这臭贫，不赶紧去做菜！”

付宇笑了笑，转身走了。

知道刘雨晴这是关心自己，付宇不想让她担心。

而且，只是多烹饪两道菜，也不是什么大事儿。

大家都没担心！

包括付宇也没在意。

有经典老味道食谱在，照着上面的操作烹饪就好了。

后厨里见多了各种突发事件，像这种点餐店里没有菜肴的事情，也偶有发生。

付宇快步回去后厨。

也是赶巧了，这一单刚好是赵勐接手的，之前吩咐了小工去备菜，现在各种食材已经全部准备妥当。

后厨众人都在用餐休息。

这个时间段，点餐单基本上已经处理的差不多了。

赵勐打发了其他人去用餐，自己则留下来掌勺。

看到付宇回来，赵勐有些惊讶：“这么快就回来了？你吃饭了吗？”

付宇将顾客要加菜的事情说了。

赵勐忙着颠勺，也没仔细听。

等付宇说完，赵勐随口吩咐道：“这一单是小席面，六菜一汤，我这边刚开始烹饪，你挑着单子撕吧。”

平时到了下午用餐时间，只要赵勐在后厨，向来是让手底下的人先去吃饭。

不过同样的，只要付宇在，看到有单子没完成，肯定会主动留下来帮着搭手。