毕竟经典的东西，无论过去多少年，都不会真正的过时。

只要时机恰当，指不定什么时候，就会重新进入大众的视野，再次成为顾客喜爱的菜色。

不过涉及到店里的经营规划，姚石向来是不会同外人提及。

倒是康贵杰随口问道：“你们店的大厨手艺不错啊！”

他之前就是被拨好的蟹肉给吸引住的。

蟹肉的剥离不是什么难的事情，只要有趁手的工具，干的时间长了，谁都能行。

但是这份小米河蟹的摆盘，实在是太漂亮了，这蟹肉想要拆分成这样，那可是相当考验厨师的手艺。

肯定不是小工能做的出来。

康贵杰指了下蟹肉，又指向鳗鱼：“刀工也很精湛，不知道是哪位师傅？”

姚石还真不清楚，不过眼瞧着这几道菜，都是炖煮类的，想必应该是谷云武掌勺。

刚好这时候，有传菜员过来送菜。

姚石随口问道：“这桌的席面是谷厨接单的吗？”

传菜员忙道：“不是，是付厨。”

“小付啊？！”姚石有些惊讶。

倒不是对付宇的厨艺不认可。

而是这几道老式菜肴，早都已经下架了。

付宇工作的时间短，压根没接触过这几道菜的烹饪。

今天一准是第一次掌勺，没想到，竟然做的这么好。

姚石在社会上历练的时间长了，平时喜怒从不上脸。

眼下实在太惊讶，反而没控制住。

听到他询问，传菜员连忙说道：“对，除了这一桌，之前那两份一样席面的单子，也都是付厨接手的。”

等传菜员走了，康贵杰挺感兴趣的问道：“这位付厨很年轻么？”

能让姚石叫小付，这人应该也就三十来岁。

这么年轻，就能有这么精湛的厨艺，千里马这边倒是藏龙卧虎啊！

这种事情没什么好瞒着的。

姚石如实说道：“哦，他叫付宇，刚入职一年。”

康贵杰一愣：“以前是在别的饭店工作吗？”

姚石笑笑：“不是，他是从厨师学校毕业后，直接被学校推荐过来店里实习的。”

康贵杰这回也有些惊讶了：“是么？”

厨师学校刚毕业的学生，那也就二十出头的年纪。

他原本以为付宇可能三十多岁，还想着也太年轻了，万万没想到竟然这么