么隐情，自家师傅肯定能知会一声。

而汪玉龙这边，暗自唏嘘了一会儿，继续闷头干活。

这种事情，除了老板亲自开口，否则，他就不可能私下里给徒弟递话。

涉及到店里的秘制菜，那可是家传绝学。

老板不点头，谁敢光明正大的偷师。

这种难得的机缘，错过了，只能说明没有这个福运。

想到这儿，汪玉龙忍不住又看了眼那边忙着教学的师徒俩。

瞧瞧人家那命！

真是，老天爷赏饭啊！

捧着金饭碗的付宇，正认真的看着刘雨农做菜。

“这道东坡肉，是当年，我太爷给领导人做过的菜肴。当时领导人吃过后，连连夸赞，于是这道菜就改名叫做国宴东坡肉了。”

“也因为这样，后来慢慢就成了我们家的秘制菜。”

“这道菜说起来可能挺神秘，但其实掌握了烹饪方法，还是非常简单的。”

刘雨农将猪肉放到桉板上，语气中带着一丝难以言喻的骄傲和自豪：“毕竟，这道菜是我们家祖上用了近40年的功夫才调制烹饪出来的。”

没有历史悠久的家传绝学跟着，谁能用这么多年，去潜心研究一道菜啊？

“这道菜的特点啊，就是，我们既不炒糖色，也不加香料。”

“为了让你加深一下理解，证明这道菜，确实是我们家的秘传菜。”

刘雨农想起什么，拿着纸巾擦了擦手，拿出事先准备的单子，递给付宇。

“瞧瞧，我把我们祖上传下来的菜谱笔记都给你带来了。”

“咱们今天啊，就按照最正宗的做。”

这道国宴东坡肉，其实陆续也做了不少改良。

毕竟需要因地制宜，在烹饪方法上，需要迎合当地顾客的口味需求。

不过今天，刘雨农教给付宇的却是最为正宗的国宴东坡肉的烹饪方法。

“做这道菜，最关键的就是选肉。”

刘雨农拿起一大块猪肉，让付宇瞧着。

“你只知道这肉好，却不知道这挑肉的名堂。”

“这五花肉，你看，皮薄肉厚，就选这样的肉。”

刘雨农就猪肉的纹理，肥厚度，还有肉质的选择，逐一同付宇说清楚。

她说的仔细，付宇听的认真。

刘雨农嘴上说着，手上拿过小口径的喷灯，将猪肉皮朝上放到桉板上，开始做最后的清