种，你回去告诉王厨一声，做好了，直接把饼子送过来就行，我们这边做摆盘。”

白案的小工答应一声，转头跑了。

付宇在旁边听见了，挺感兴趣的问道：“赵厨，这个咸鱼饼子，不是把鱼肉捣碎了和面里啊？”

赵猛摇头：“不是，是把腌制好的海鱼晒干后，放油锅里，煎得外焦里嫩，和玉米面饼子一起吃，咸鲜味美，味道非常独特。”

“其实这道菜，当年那会儿卖的挺好的，老一辈人，吃惯了这一口，几天不吃就惦记。年轻人倒是对这样的老式菜肴不太感兴趣。”

付宇点点头。

他就不太喜欢吃粗粮。

像玉米面饼子，平时吃个新鲜尝两块儿还不错，但是特意为了吃这一口到饭店点个菜，他肯定做不到。

而且煎咸鱼，到底还是有点腥味，在他看来，根本比不上溜炒炝拌的口感好。

这份订餐单算是大席面。

赵猛这边接单，付宇跟着一起张罗。

自从烧烤区，付宇一家独大之后，谷云武那边又暗搓搓在周会上提出，希望可以让红案这边的几位掌勺厨师也都一起跟着接单，闲暇时，轮流帮着付宇打下手，等能独挡一面了，将来搬去新装修的烤制区，人手也能分配的过来。

对于这件事情，无论是老板，还是付宇本人，都非常乐见其成。

烤制的活，其实真忙碌起来，并不比在红案掌勺轻省。

烟熏火燎不说，外卖点餐单几乎份份都是大单，按提成算，他这边接一单的时间，跟红案那边也差不到哪儿去。

而且烤制区现在的环境实在简陋，付宇在那儿杵上一天，忙的头不抬眼不睁，感觉自己跟从油水里趟过一遍似的，又累又脏。

要是真能解脱出来，在他看来，算是一件好事儿。

至于抢单之类的事情，不是付宇托大，就以着他现在的水平，在千里马后厨，完全是三人之下，众人之上。

姚石的水平，他肯定比不上，不过赵猛和谷云武，他觉得再使使劲儿，自己完全可以青出于蓝而胜于蓝。

系统令人盲目，系统让人自信！

后厨接单烹饪，向来是争分夺秒的战斗！

时间一分一秒都是弥足珍贵的。

早一点完成点餐单，就能早一点接手下一单。

上菜的速度，往往可以提高前厅的接单率。

为了不菲的提成钱，没有人敢放松警惕！