付宇开始认真翻看起三套鸭的烹饪方法。

【三套鸭：清代《调鼎集》上曾记有套鸭的具体制作方法：“肥家鸭去骨, 板鸭亦去骨, 填入家鸭肚内，蒸极烂，整供。”

【后来扬州菜馆的厨师将野鸭去骨填入家鸭内，菜鸽去骨再填入野鸭内，又创制了“三套鸭”。因其风味独特，不久便闻名全国。】

付宇恍然，原来古龙的描述其实还有点误差，正宗的三套鸭是用的野鸭套家鸭再套鸽子，三禽环环相套。

这么难的操作上面，还想要不破相，能做到这一点，就必须会整鸡整鸭不破皮整只拆骨的最高难度手法！

而这道菜在拆骨时，用的厨具，只有菜刀。

付宇眼睛亮了。

别的他不行，这耍菜刀，是他的绝活啊！

付宇这一晚上压根没睡着，愣是瞪着眼睛将这三套鸭的烹饪方法反复观摩学习, 直到深刻的记忆在脑海中。

第二天。

谷士

赵猛特意起了个大早, 想着检查一下小菜的腌制情况, 再看看昨晚炖制的卤肉怎么样了。

结果他刚进后厨，就看到付宇已经在忙活上了。

赵猛既感动又心疼，嘴上故作玩笑道：“怎么，今天要比赛，紧张的睡不着啊？”

付宇不担心比赛，他现在厨艺已经很厉害了，经过了之前的比试，他对自己有信心。

特意过来后厨，只是想要帮赵猛多少减轻点工作量。

他今天不在，这边赵猛只能硬撑着，他打算趁着还有时间，把能做的都提前帮赵猛做好。

赵猛哪能不知道他的心意，感动之余，早饭特意给付宇做了清淡可口的小米粥配西葫芦饼。

两人吃完饭，其他人才陆续过来上班。

赵猛撵付宇：“行了，快回去收拾一下就过去现场吧，凡事赶早不赶晚。”

付宇眼瞧着都七点半了，也没再磨蹭。

回去换上之前买的新衣服，整理了一下头发，就轻装上阵了。

付宇离开时走的正门，经过大厅时，刚好遇到起早上班的姜沫。

姜沫一脸惊艳表情的看着付宇，由衷夸赞道：“付厨，你今天真是太帅了！祝你比赛取得好成绩！”

付宇笑呵呵点头：“谢谢！”

都说人靠衣服马靠鞍。

这穿上了新衣服的感觉就是不一样。

再被人这么一夸，顿时走路都有点轻飘