太少，奶源不充足，做起奶糖赚不了多少钱，反倒让人学了去。

说实在话，现在百胜饮食集团被很多商家在学着，大家都知道中国人最爱卷，一家赚钱，很快就会冒起十家来与他竞争，大家一起分猪肉，分的猪肉越来越少。

要不是孟之祥站在二千年历史巨人肩头上，不时来些他人想象不出的新产品，百胜饮食集团真的会被他们卷死，谁叫古代没有专利制度！

看来孟之祥在吃的方面很有缘分，他的小妻子给自家正在狂奔的肉类产品栏上添加了一种新的产品：婺州火腿！

婺州就是金华！

据说中国最早的火腿诞生于唐代，那时还不叫火腿，只是腌肉。古代的农民不舍得花钱买肉吃，只能等到过年的时候宰杀养了一年的猪。

为了能够随时吃上肉，充满劳动智慧的中国古代人民就想出了把肉腌制起来放在阴凉背光处，以待来年的方法。这也是俗语“小雪腌菜，大雪腌肉”的来源。

到了北宋，当时的抗金名将宗泽，正好就是如今的浙江金华人，他回乡探亲结束后，带上自己家腌好的猪腿犒劳前线将士，并献给当时的康王赵构品尝。赵构见其肉色鲜红似火，色泽鲜艳，尝后赞不绝口，赐名“火腿”，故又称“贡腿”。

上好的火腿必然来自着优质的猪肉。金华火腿选用的江浙“两头乌”猪种，经过修腿、初腌、晾晒、整形、发酵这五个基本流程，金华火腿需要发酵五个月左右方成美味佳肴。

火腿性温，味甘咸，可健脾开胃，生津益血。简直是腊肉界王者，它可以简单切片蒸熟下饭，可以煮菜提鲜、炖肉吊汤，小炒、入菜都全能，甚至火腿还可以用在月饼里，米线炒饭中，或者直接切薄片生食。

无需大厨、不用培训，随意烹制就能发挥出来火腿的鲜美，它是寻常百姓家里就能出现的珍馐美味。

婺州火腿非常出名，本不愁销路，但世事无绝对。

金华的一家名为“红瑞”的大火腿厂，老字号，其产量占了金华火腿四成，因为经营不善：后台倒台、老板犯了事、呆账收不回来等等原因，不得不清盘出售。

一时间吸引了大批的权贵买家，最终是孟之祥小妻子余十一娘出手，以五万五千贯钱买下了这家火腿厂，将它加入了百胜饮食集团的麾下！

成功的窍门在于余十一娘的爷爷是以宝文阁学士衔知婺州事、为奉祠官的余天锡。

余天锡拥立宋理宗赵昀，他要是出手，谁能与他争？！