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第1238章 离别宴(四)

不饱,喝也可以让他们喝饱。

“幽灵,你带着几个人去把仓库里的原酿搬出来放水塘里先泡着,等会喝起来过瘾。”

幽灵原来好像听说过,吃海鲜好像不能喝啤酒,“老孟,你确定这样喝没事么?我怕等会别喝出事了。”

孟川摆了摆手,“放心吧,啤酒小龙虾,XX是一家,偶尔这样吃根本没事,再说了,等你们后面出了国,去了中东,别说海鲜了,连猪肉都没得吃,现在还不赶紧珍惜下在国内的美好时光。”

这话说的对,幽灵也就不纠结了,立刻带着兵去仓库搬酒。

这边孟川则发动教官们去洗小龙虾,小龙虾这玩意不算海鲜,不过它的美味程度可是没得说的,不管是清蒸还是麻辣,那味道都是一绝。

这些教官们带兵是一把好手,但是一说到洗小龙虾,那就都抓了瞎,这玩意该怎么洗啊?

孟川给他们示范了一下,洗龙虾最主要的就是掐头去尾线,抓住头,一掐就掉了,然后在掐住尾巴,一抽,虾线就抽掉了。

然后在把腹部给洗一下,这就完全洗干净了。

这本身也不是特别难的活,孟川这一教,他们很快就掌握了,这一二十斤的小龙虾,还没半个小时就被处理了个干净。

这边孟川又找来一个屉笼,对着这些螃蟹下了手。

螃蟹这玩意,一般情况下,大家都是清蒸着吃,很少有做麻辣味的,原因很简单,就是因为螃蟹必须吃活的,死螃蟹是没办法吃的。

所以也就只有清蒸最方便了,而且清蒸还能体现出螃蟹的鲜味,这是一举两得。

这边孟川把螃蟹上了屉笼,大火蒸了十五二十分钟就可以下锅,等会在用葱姜蒜辣椒油花椒油调个酱汁,这螃蟹就可以开吃了。

剩下的食材则还有海兔、蛤蜊、鱿鱼、三文鱼、小八爪(小章鱼)

蛤蜊这玩意好办,等会直接跟小龙虾放一个锅里,一块给炖了,炖的麻辣麻辣的,吃起来攒劲。

至于海兔这玩意,跟鱿鱼小八叉差不多,肉质几乎都一样,这里孟川只推荐两个做法,一个是烧烤,一个是整成麻辣烫。

或许有的人会说孟川的品味不怎么样,好好的海鲜,非整成地摊水准,你烧烤或者做麻辣烫,这还能吃着鲜味么?

当然孟川不会去辩解,这只能说口味各有不同,但是,你要是配啤酒的话,你觉得是吃鲜好,还是吃的热火朝天好?

孟川还是觉得,整几个大桌子,弄上烧烤麻