后小火，为啥你还要先煮莲子？这不是多此一举么？

煮法是一样，这个没有错。但是两者煮的时间却不一样，因为莲子很难煮烂，这比糯米煮烂要花更长的时间，所以孟川在这里用了一个小技巧，那就是先用小火煮莲子，煮完之后，在和糯米一块用大火炖，这样莲子立刻就会煮烂，味道也会更加好。

经过二十分钟的小火炖煮后，孟川就把莲子捞起来放入糯米锅中，开大火煮。此时最好是放一点糖，是可以放冰糖、红糖和白糖的，至于放哪种糖，还是看你自己需要啥。

红糖性温，既可以补血，又可以活血，比如一些妇女痛经啊，产后调理啊一般都用的是红糖，而且一般的外感风寒也是可以喝点红糖姜水的。

而白糖性平，可以助脾、润肺、生津，长于健脾益气，可用于一般的脾胃虚弱症，但是吃多了白糖容易生痰，这算是一个弊处了。

至于冰糖，则是性凉，它可以入肺、脾经，还可以补中益气、养阴润肺、止咳化痰，一般老人嘴里含上一颗冰糖还可以缓解口干舌燥。

这里孟川用的就是白糖了，不过量是不用放太多的，一点点就好，只要让粥稍微有个甜味，这就足够了。

而且随着咱们生活条件的变好，不经常运动的人，是很容易发胖的。人一胖起来，血压什么的就高起来了，这个时候，吃糖就要多注意了。孟川此时是不建议放糖的。

因为一般能长胖的人，肠胃都很好，肠胃不好的人，是不容易长胖的。

这个也不是孟川瞎说，肠胃好，则代表吸收好，食物转化成能量的效率高，自然才能长胖。

而肠胃不好的，食物吸收率低，自然是不容易长胖的，孟川是没见过肠胃不好的人还能吃很胖，这是非常少见的。

这个粥前前后后是炖了一个小时，如果咱们平常在家的话，倒是可以多炖一些时间，不过现在谷军士长在外面等着自己，自己也不能让谷军士长等急了。

谷军士长现在是真的等急了，他一直看着时间的，这一等就是一个小时啊，谷军士长虽然晚上没什么事，但是在宿舍里起码可以看看书，看看报喝喝茶啥的，总比坐在食堂里，望着地板发呆好吧。

不过孟川也是好意帮自己做东西吃，所以谷军士长也不好说啥，只能尽量调整自己的心态，让自己别那么着急。至于孟川做的食物，谷军士长是不抱希望的，或许孟川的确是有什么方法制作一些养胃的药膳。

但是就凭孟川这么年轻，自己也能想象他的