食为天这边, 月底顾茵召开了一个员工总结大会。

前堂现在是王氏在管，后厨则是周掌柜在管，两边的管理人当然要发表一下各自的看法和心得。

王氏并没什么好说的, 前堂连她在内一共四人。许氏和她虽然平时吵吵闹闹, 拌嘴不断，但是上工的时候都不搞幺蛾子, 丁是丁卯是卯。田氏母女更是老实人，上工比王氏自己还积极, 半点儿不带偷懒, 生怕一不注意就没了这份好工作。

而周掌柜不愧是顾茵早就看中的管理人才, 他说起话来很是一针见血, 当即就道：“我们后厨除我和东家外，另还有八个人。小徐和他两个小徒弟肯定是要打长工的, 另外有些人……具体是谁我就不多说了，反正本就是短期帮工，真要不想做, 就别做，没得在背后做些小动作。”

近来含香楼和望月楼都正经历着大换血, 正是缺人手的时候。这两家也损, 不约而同把主意打到了食为天。

周掌柜他们没有妄想, 先来挖角徐厨子和他两个小徒弟。

他们仨虽然是后来的, 但论忠心程度毋庸置疑, 转头就把消息告诉了周掌柜。

当然论亲疏, 徐厨子肯定该给顾茵说。但早在他们来的时候, 顾茵就同他们说过店里的规划布置，让员工们有事找自己的头儿，轻易不要越级报告。

周掌柜在寒山镇这些年也不是白待的, 当下就出去打听，很快就知道了自家店里哪些人是被那两家接触过的。

再观察一下这几人日常的工作状态，自然也就知道哪些是没应下去别家的，哪些是已经心思活络的。

果然他这话一出，那两个心思活络的帮工立马慌张了一下。

店里正是用人的时候，招人的告示一直贴着，到现在没多招上一个人，所以周掌柜只是先把不老实的调到前头帮忙，不让他们去后厨接触吃食，再给他们敲敲警钟，并没有一下子把人开了。

他们俩说完话，顾茵在最后做个总结，大概意思就是过去的一个月大家都辛苦了，她当然不会亏待大家，以后合作愉快之类的。

散会后，顾茵和周掌柜单独去一边说话。

“要不是这些是您查出来的，我都不相信那两家都把心思打到咱家了。”

倒不是顾茵妄自菲薄，觉得自家没有那两家打擂台的资本。

而是那两家都是老牌酒楼了，自家开业一个月，虽然生意是真挺不错，但更多的做的还是普通百姓的生意，估计赚的也就是人